Iki brine unggas nambahake rasa ramuan apik karo jahe lan allspice. Coba ing kalkun liburan sabanjure.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 cangkir / 300 mL uyah (2 cangkir Kosher utawa uyah kasar)
- 1/2 cup / 120 mL (gula pasir)
- 1 galon / 3,8 L (sayur)
- 1 sendok teh / 15 mL mrica ireng
- 1 tablespoon / 15 ml allspice berries
- 2 sendok teh / 10 ml jahe
- 1 galon / 3,8 L banyu (es)
Cara Nggawe
- Tuang stock sayur menyang pot sing gedhe amarga panas dhuwur. Tambah uyah, gula abang , lan rempah-rempah. Nggawa menyang godhok lampu. Buang saka panas lan ngidini adhem. Tuang ing banyu es lan aduk kanggo gabungke.
- Tempelake kalkun ing wadhah plastik gedhe (paling ora 4 gelas). Tuang brine liwat ndhuwur. Refrigerate lan brine kanggo 1 jam saben pound.
- Sak tenane mbilas kabeh brine saka kalkun sadurunge masak. Yen ora, bakal ana rasa asin ing kalkun. Waca rincian liyane babagan brining kalkun .