Senadyan mitos umum yen tèh ijo bebas saka kafein, tèh ijo ora ngandhut kafein .
Jawaban sing cendhak yaiku sajrone sajian teh hijau murni sing biasane ngemot kira-kira 25 miligram kafein saben porsi 8-ons . Iki dianggep kurang saka kafein. Iku kira-kira 1/4 jumlah kafein sampeyan bakal nemokake ing tuwung khas saka warung lan kira-kira 1/2 jumlah kafein sampeyan bakal nemokake ing tuwung khas teh ireng.
Jawaban sing luwih rumit (lan lengkap) yaiku jumlah kafein ing teh ijo beda-beda gumantung saka jenis, lan tèh ijo bisa ngemot saka ngendi wae saka 12 mg kafein dadi 75 mg kafein, utawa luwih kanggo sawetara jinis Matcha Green Tea lan tèh ijo bubuk. Ana akeh faktor sing duweni pengaruh marang tingkat kafein ing teh , kalebu teh ijo.
Kanggo sawetara gagasan babagan tingkat kafein ing tèh ijo, ana sawetara conto pangukuran kafein sing kadhaptar ing The Journal of Food Science. Kabeh sampel digawe saka wolung ons banyu saben rong gram teh ijo garing, diseduh telung menit:
- Tea Staf Decaf Green - 7.6 mg
- Celestial Seasonings Green Tea - 12 mg
- Ten Ren Green Tea - 16,4 mg
- Lipton Green Tea - 16,4 mg
- Tea Stack Organic Tea - 27 mg
- Tea Stash Tea Premium Hijau - 30,2 mg
- Teh Green Tea Peet - 33,4 mg
- Tea Stack Dragonwell Exotica Green Tea - 47,8 mg
Kajaba iku, sampeyan bakal weruh maneka warna minuman omben-omben tèh sing kasedhiya ing sauntara, kayata ombènan botol utawa ombenan sing disiapake ing omah kopi utawa kopi.
Kene ana sawetara conto sing diterbitake dening prodhus saka maneka warna tèh ijo:
- Lipton Green Tea Tomat (12 ons) - 6 mg kafein ( 4 mg per 8 ons )
- Arizona Green Teas (23,5 oz) - 22 mg kafein (ing 7,5 mg saben 8 ons )
- Snapple Green Tea (16 ons) - 15 mg kafein ( 7.5 mg per 8 ons )
- SoBe Green Tea (20 ons) - 35 mg kafein ( 14 mg per 8 ons )
- Nestea Peach Green Tea (20 ons) - 42 mg kafein ( 16.8 mg per 8 ons )
- Caribou Green Tea Smoothie (12 oz) - 44 mg kafein ( 29,3 mg kafein per 8 ons )
- Starbucks Green Tea Creme Frappuccino (Dhuwur / 12 ons.) - 75 mg kafein ( 50 mg per 8 ons )
Iki mung dadi sampling cilik, mesthi, lan gumantung marang akeh variabel (jinis tèh, proporsi banyu saka tèh, ora ana barang liya, ukuran sajian, wektu pembuatan bir, lan liya-liyané). Prediksi jumlah sing tepat saka kafein sajrone tèh ijo diwasa banget, sawetara perusahaan sing nerbitaké tein kafein lan sampeyan ora bisa nyoba kanthi bener tanpa peralatan laboratorium.
Nanging, yen sampeyan pengin supaya ora ngandhut kafein ing tèh ijo, sampeyan bisa ngurangi kafein sajroning tèh ijo kanthi teknik iki:
- Skip omah kopi ijo tèh. Minangka sampeyan bisa ndeleng saka tingkat kafein sampel ing minuman teh ijo saka Starbucks lan Caribou Coffeehouses, minuman kopi ijo teh sing omben-omben cenderung luwih dhuwur ing kafein ketimbang minuman teh liyane ijo.
- Pilih tèh ijo sing decaf . Elinga yen decaf teh ijo ora kafein sing gratis, nanging ana ing kafein luwih murah tinimbang teh ijo liyane.
- Ngombe campuran teh ijo. Tèh ijo sing dicampur, kayata campuran 50-50 santen lan teh utawa mint mung ijo lan tèh ijo, biasane ngandhut kira-kira setengah saka kafein saka pasangan sing ora dicolok. (Kajaba iku, botol ijo botol biasane ngemot kurang kafein amarga masakane dicampur nganggo bahan cair liyane.)
- Aja nyoba kanggo 'decaffeinate ing omah'. Decafeination teh minangka mitos .
- Nggawe tèh ijo kanthi bener. Akeh wong nggunakake banyu sing nggodhog kanggo nggawé tèh ijo utawa nggawé tèh ijo luwih saka telung nganti patang menit. Iki nambahake tingkat kafein ing tuwung. Nanging, gunakake banyu lan gawe simmering kanggo 30 detik nganti patang menit, kanthi wektu nggawe wektu sing optimal sakwise setengah menit nganti telung menit kanggo macem-macem teh ijo.
- Ngombe tèh ijo kanthi sacangké tèh ijo . Teabags duwe kafein luwih saka teh godhok (biasane).
- Ngombe teh ijo tippy kurang. Kuncup teh utawa 'tip' biasane luwih dhuwur ing kafein tinimbang godhong-godhongan sing luwih tuwa, luwih dewasa. Mulane, musim panen musim semi (kayata Shincha) asring (nanging ora sengaja) luwih dhuwur ing kafein tinimbang tèh panen (kayata Bancha).
- Ngombe 'twig teas.' 'Timah taii' digawe saka rempah-rempah utawa woh, saka tanduran tèh . Kandhutan kafein alami banget. Teh twig populer kalebu Kukicha lan Houjicha.
- Ngombe tèh ijo sing ora ana warna. Matcha lan Gyokuro sing paling dhuwur ing kafein amarga umume tuwuh. (Tèh sing digawé tèh diwatesi kanthi ora ngetokake sinar surya kanthi nambah klorofil lan senyawa kimia liya, kayata kafein.)
- Ngilangi godhong tuwa poles. Teh endhog pitik, kayata Matcha, dikonsumsi minangka penundaan tinimbang infus. Sing artine sampeyan ngombe godhong tinimbang infus rwaning, lan sampeyan lagi ngombe saben dicampur karo kafein sing wis ditawarake.
* Yen sampeyan pengin "teh" tanpa kafein kanthi rasa sing meh padha karo teh ijo, kita saranake teh / tisane herbal kafein sing gratis kaya jiaogulan, rooibos ijo utawa lemon balm.