Resep kacang buncis ala Santa Maria yaiku sajian sajian klasik kanggo misuwur panggang California Santa Maria . Kacang buncis gaya Santa sacara tradisional digawe nggunakake kacang buncis, sing cilik kacang buncis cilik native sing bagean California, nanging sembarang buncis garing bakal bisa kanggo pawon panggang barbecue gedhe iki .
Ndadekake 8 Servings Kacang Santa Maria
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound
- kacang buncis garing , kacang buncis, utawa kacang buncis
- 2 ngudani daging babi, diced
- 1/2 cangkir garang sing dicampur ham, diced
- 2 clove papak, minced
- 1 (14,5-oz) bisa diced tomat
- 1/4 cup ketchup
- 1 sendok teh
- mustard garing
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh bubuk cangkir
- 1/2 sendok teh chipotle lada, opsional
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
Priksa kacang buncis kanggo watu cilik. Panggonan ing pot lan tutup karo banyu adhem; rendhem sewengi. Kacang buncis lan bali menyang pot. Tabel kanthi 3 inci karo banyu seger sing seger, lan simmer nganti 1 jam, 45 menit, utawa nganti lembut.
Nalika kacang buncis dipangan, saute daging babi ing panci ing panas nganti entheng browned. Tambahake ham lan papak; saute 2 menit maneh. Tambah tomat, ketchup, mustard, paprika, bubuk cangkir, chipotle, gula, uyah, lan banyu.
Bawane iris, ngurangi panas mudhun lan masak nganti 30 menit. Cadangan.
Kacang buncis siap; ngombe, nanging cedhak siji tuwung saka cairan masak. Kocok kacang buncis lan cangkir saka cair menyang pot lan aduk ing saus. Cepet nganti 30 menit. Ngawula panas karo panggangan Santa Maria tri-tip .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 14 g |