Cilantro seger, uga dikenal minangka katumbah, minangka ramuan apik sing digunakake ing kabeh saka salsas gaya Mexican menyang masakan Timur Tengah kanggo kecap Thai . Sayange, ora garing lan uga herbaceae liyane, lan ora tetep ing kulkas. Punika cara sing gampang kanggo ngreksa rasa cilantro seger.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir cangkir (godhong lan woh, seger, disigar sacukupé)
- 2 tbsp. uyah
Cara Nggawe
- Yen sampeyan tuwuh dhewe lan bisa milih apa sing perlu, sampeyan bisa nemokake pangan lan dhuwit kanthi mbuwang metu cilantro kepungkur. Iki uyah herbal minangka cara sing gampang kanggo nggunakke cilantro segar.
- Jumlah sing diwenehake kanggo 1/2 gelas uyah cilantro, nanging sampeyan bisa nambah jumlah nganti sampeyan ngetokake rasio 4 bagean sing disigar sing apik, cilantro sing dikemas nganti 1 bagean uyah.
- Cilantro misuwur amarga gadhah rereget. Ngumbah sumur cilantro kanthi nyekel endhog stem lan numpuk ing mangkuk gedhe utawa nyemprotake banyu adhem. Ulangi banyu sing resik nganti ora ngetokaké ora katon ing ngisor. Pat kasebut tanduran cilantro biasane garing antarane tlesil kertas utawa tuku andhuk sing resik.
- Rendhem endhog (mince) cilantro seger. Prosesor panganan bisa dadi sarana kanggo iki.
- Ukur cilantro sawise disigar. Kanggo saben 4 bagéan saka ramuan seger, dicampur ing sacukupe, nambahake 1 bagean kosher utawa uyah non-iodisasi (garam iodisasi bisa nyuda uyah ramuan). Nggawe nganti digabungake.
- Pack menyang jar resin, tutup, lan simpen ing kulkas.
- Kanggo nggunakake, ninggalake apa wae uyah liyane disebut ing resep sing nggawe. Tambahake saos tinimbang uyah kosong. Priksa prasaja nanging sedhep kanthi nambah 3/4 séndok garam cilantro ditambah 1/2 sendok teh uyah bawang nganti 1 1/2 cangkir krim ora nguntungke, creme fraiche , yogurt , utawa labneh .
Tip: Rasio seger 4 nganti 1 kanggo bahan seger sing padha kanggo uyah bisa digunakake kanggo nggawe uyah jamu liyane apik karo tanduran sing ora garing, kayata cilantro, basil, chives, parsley, lan rosemary.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |