Carane Pilih Best Cornish Hen lan Simpen Dipajang
Ayam game Rock Cornish sing cilik, pitik sayuran sing spesial. Dheweke duwe daging sing kurang luwih saka pitik liyane lan saengga umume Cornish hen isa siji. Sanajan ana sawetara perdebatan ing babagan iki kanggo nggawe macem-macem unggas sing campur, gol kasebut asring ditindakake: Ngembangake manuk sing biasane putih, yaiku sajroning sajroning sajroning sajroning sajrone gurem.
Gg
Milih Cornish Hen
Akeh pasar nggawa ayam Cornish seger siap masak. Pilih sayuran sing katon plump lan meaty, kanthi kulit tanpa pecah, alus, tanpa cacad. Werna manuk beda-beda - bisa saka putih nganti kuning, gumantung saka diet manuk. Pasar sing ora nggawa hens game anyar bakal beku ing kasus beku, biasane didol ing pasangan, ing departemen daging bebarengan karo kalkun lan game liar.
Nyimpen Cornish Hen
Yen sampeyan tuku pitik Cornish seger, sampeyan kudu ngrancang kanggo masak utawa beku ing 24 jam. Yen masak pitik, sijine ing kulkas banjur copot jam sakdurunge masak kanggo suhu kamar. Kanggo mbebasake hens game sing seger, copot giblets (tas sing ngandung ati, gizzard, lan jantung), lan ngumbah lan garing sadurunge mbungkus nganggo paket kedap udara. Yen wis rampung kanthi bener, ayam Cornish bisa disimpen ing beku ing nol F kanggo enem nganti sangang wulan.
Hens game beku kudu diijolake wektu sing cukup kanggo nggoreng kulkas sadurunge masak - bisa nganti nganti sedina. Sampeyan uga bisa nyelehake pitik ing adus banyu adhem; sanajan iki nyebabake wektu sing luwih cendhek tinimbang refrigerasi, mbutuhake luwih akeh perhatian. Pisanan, sampeyan kudu nggawe manawa Cornish hen disegel nganggo bocoran-bukti paket - cairan bisa nggawe daging sing berair yen diserap, lan ana risiko bakteri saka udhara ngetik pitik.
Kapindho, sampeyan kudu ngowahi banyu saben 30 menit kanggo njaga suhu sing adhem. Nglebokake daging utawa unggas ing banyu panas utawa ing counter iku cara aman kanggo defrosting amarga bisa nyebabake penyakit panganan sing ditampa - bakteri sing uga ana sadurunge pembekuan bisa diwiwiti kanthi pirang-pirang.
Sawetara toko bakal thawed, manuk beku sadurunge. Penting banget kanggo nyelehake hens iki thawed sanalika bisa amarga sampeyan ora bisa ngerti suwene manuk wis defrosted. Miturut USDA, aman kanggo re-beku unggas thawed anggere wis terus disimpen ing 40 F. Amarga sampeyan ora ngerti kabeh lengkap kondisi sing tuku toko-tuku sadurunge beku thawed, Nanging, paling apik ora kanggo mbebasake hens sadurunge dibuang. Cooked Cornish hens bisa didinginkan nganti telung dina utawa dibekukan nganti siji sasi.
Awit pitik Cornish minangka pitik cilik, bisa uga dimasak kanthi wektu sing luwih cetha.