Cara Gawe Piala Coklat Kopi Turki

01 saka 12

Coba Tangan Panjenengan ing Kopi Turki

Apa sajian kopi legi sing kuwat ditemokake nalika sampeyan mikir masakan Turki? Iki cangkir cilik sing alus lan kuwat sing kuwat dadi simbol universal budaya Turki sing apik. Nyiyapake, nyenengake lan nglangen kopi Turki minangka bagian integral saka urip saben dina.

Dadi akeh tradhisi, tradhisi, lan tradhisi sing ana ing saindhenging warung Turki, mokal yen ora bisa ngobrol babagan panganan Turki tanpa menehi perhatian sing pantes. Penalaran Fortune mung wiwitan.

Kabeh Tentang Teh Turki lan Budaya Kopi

Yen sampeyan penggemar kopi sing kuwat kaya espresso , utawa sampeyan duwe kesempatan kanggo nyoba kopi Turki utawa Yunani sadurunge lan pengin nggawe dhewe, supaya kaca-kaca ing ngisor iki minangka pandhuan kanggo mbantu nyiyapake tuwung asli asli Turkish coffee saben wektu.

02 saka 12

Apa Sampeyan Bakal Nggawe Kopi Turki

Paling apik yen sampeyan duwe kabeh bahan lan bahan sampeyan kudu siap sadurunge sampeyan miwiti.

1. Kopi luwak anyar
2. Kettle tembaga utawa stainless steel cilik disebut 'cezve' (Jez-VAY ')
3. Piala cilik lan saucer sing dirancang kanggo kopi Turki utawa espresso
4. A sendok kayu kanggo aduk lan ngukur warung
5. Gula mangkok, utawa gula granulated
6. Banyu

03 saka 12

Apa Sampeyan Butuh 1: Kopi Tepung Turki Anyar

Wangsulan sing paling penting sampeyan kudu bahan lintang. Kopi luwak anyar. Iku paling aromatik lan flavorful nalika iku anyar lemah lan masak langsung.

Biji Arabica sing rata-ratane paling apik amarga nduweni kandungan minyak sing luwih murah tinimbang jinis kacang buncis liyane, nanging sampeyan uga bisa nguji kanthi campuran.

Sadurunge sampeyan miwiti, priksa manawa gilingan warung nduweni setelan 'apik'. Tekstur Turki sacara tradisional dienggo ing gilingan tangan tembaga lan lemah luwih akeh tinimbang kopi sing disaring. Sampeyan kudu nggoleki bubuk coklat .

Yen sampeyan ora duwe peralatan utawa wektu kanggo nggilingake kacang buncis dhewe, gampang kanggo nemokake warung kopi pra-lemah sing dikemas vakum sing uga ngemot rasa seger.

Sawise sampeyan wis nggunakake warung lemah, nyimpen liyane ing wadhah kedap udara. Sadurunge nutup tutup, gunakake bagian mburi sendok kayu kanggo ngemas warung lemah ing ngisor wadhah. Iki bakal mbantu njaga rasa nganti mangsa sampeyan nggunakake.

04 saka 12

Apa Sampeyan Perlu 2: A Piala Cilik lan Seket

Salah siji sing paling penting kanggo nyiyapake kopi Turki sing sukses yaiku presentasi. Dadi endhase cangkir lan saucer teka. Tradhisi, kopi digawe ing cangkir cilik sing digawe khusus kanggo kopi Turki. Padha kerep duwe desain alus lan emas utawa salaka embellishments.

Cangkir kopi Turki luwih cilik tinimbang cangkir espresso, nanging ing jiwit, cangkir espresso siji dijupuk uga. Sampeyan bisa nemokake cangkir lan piring kontemporer sing digawe saka keramik lan porselin, utawa sampeyan bisa milih kanggo cangkir lan piring tradisional sing luwih tradisional, utawa kopi Turki sing digawé saka logam lan porselin. Salah siji saka favorit kanggo nindakake yaiku nglakoni bazaar antik lan toko lan pilih munggah cangkir kopi Turki lawas.

Ing Turki, sampeyan bisa tuku cangkir kopi Turki ing ngendi wae, sanajan ing pasar lokal lan toko. Ing njaba Turki, nyoba Grocers Tengah, Yunani utawa Turki utawa ing web.

05 saka 12

Apa Sampeyan Perlu 3: A Coklat Cilik Disebut A 'Cezve' (jez-VAY ')

Turkish coffee wis dimasak tinimbang diseduh. Saben tuwung diiseni saben wong ing ceret cilik kanthi genggeman diarani 'cezve'.

Kettles iki digawe saka tembaga utawa stainless steel lan teka ing macem-macem ukuran. Akeh wong nggunakake ukuran cilik, cukup kanggo siji utawa rong cangkir kopi ing siji wektu.

Yen sampeyan ngawasi utawa duwe restoran, kanthi gadhah ceret gedhe ing tangan bakal ngirit wektu. Sampeyan bisa masak luwih saka siji tuwung kopi bebarengan ing kue sing padha anggere padha kabeh duwe jumlah gula sing padha.

06 saka 12

Apa Sampeyan Butuh 4: Sugar

Apa sampeyan ngerti yen nambahake gula kopi Turki kedadeyan sadurunge dimasak tinimbang sawise dilayani? Ora kaya kopi utawa espresso sing disaring, sampeyan kudu netepake jumlah gula sing dikarepake nalika sampeyan nyuwun kopi. Minangka aturan umum, warung disiapake kanthi cara papat kasebut gumantung kepiye manawa:

1. 'Sade' (sah-DAY ') . Iki tegese 'kosong,' utawa kopi tanpa gula.
2. 'Az şekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . Kopi karo gula sethithik. (1/2 kanggo siji kiub).
3. 'Utawa ta şekerli' (utawa-TAH 'sheh-KEYR'-lee) . Kopi karo dosis medium gula (siji nganti rong kubus).
4. 'Çok şekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . Kopi karo akèh gula (telu persagi utawa luwih).

Paling populer yaiku 'orta,' utawa warung sedheng manis. Kothak gula nggawe gampang, nanging sampeyan uga bisa nggunakake gula granulated lan ngukur karo sendok teh.

07 saka 12

Langkah 1: Ngukur Banyu Kanthi Piala

Langkah pisanan ngasilake secangkir kopi Turki yaiku kanggo nemtokake jumlah sing bener. Gunakake tuwung sing sampeyan rencana kanggo ngisi banyu kanggo ngukur banyu. Isi sakjerone menyang pinggir banjur tuangake ing ceret.

Yen sampeyan nggawe sawetara cangkir bebarengan lan cangkir sampeyan ukuran macem-macem, ngukur saben tuwung saben wong lan pour mau menyang ceret bebarengan.

08 saka 12

Langkah 2: Ngukur Lan Nambah Kopi

Nggunakake sendok kayu sing cilik babagan ukuran sendok panganan cemilan, ngukur metu teken heaping lemah kanggo saben tuwung. Tambahake ing ceret ing ndhuwur banyu.

Aja padha nggarap! Ninggalake kopi ing lumps gedhe ngambang ing banyu.

Sacara tradisional, spoons kayu sing disenengi minangka logam kasebut bisa ngaruhi rasa kopi kasebut.

09 saka 12

Langkah 3: Nambah Jumlah Sugar

Langkah sabanjure yaiku nambah gula ing ndhuwur kopi lemah. Apa iki miturut tingkat rasa seneng sing dikarepake.

Minangka panuntun umum, siji kubus kanggo rada manis, loro kubus kanggo sedheng manis lan telu utawa luwih kanggo kopi manis banget. Geser mie ing ndhuwur kopi lan aja nglakoni campuran.

10 saka 12

Langkah 4: Masak Kopi Luwih Pepadhamu

Masak warung Turki apik njupuk wektu lan sabar. Sijine ceret ing semangat sing kurang lan ninggalake kanggo miwiti anget.

Tunggu siap kanggo njaga. Isih, terus-terusan aduk.

Nalika dicampur dadi panas, gula lan kopi bakal tenggelok ing ngisor, banjur gula bakal mulai nyawiji. Nalika katon kaya úa sing digabungake dhewe lan bêsik kandhel wiwit nggawé ing ndhuwur, mènèhi aduk sing cepet lan lembut karo sendok kayu.

Ati-ati ora ngganggu gelembung lan bau. Elingi, cangkir kopi paling apik sing dilayani ing ndhuwur.

11 saka 12

Langkah 5: Ayo Gelombang Kopi Sawise Sawetara Times

Minangka campuran bakal panas bakal mulai gelembung munggah ing ceret minangka tekan suhu nggodhok. Ngadhepi siap kanggo nyingkirake saka semangat sadurungé gelembung.

Iki bisa njupuk sawetara latihan kanggo entuk wektu sing tepat. Sampeyan bisa nggoleki gelembung munggah utawa mudhun loro utawa telu. Iki bakal nggedhekake gelembung-goreng sing apik banget, ing ngarep.

Nalika warung wis siap, tuangake alon-alon menyang tuwung warung Turki. Yen sampeyan butuh umpluk luwih ing ndhuwur, sampeyan bisa ngilangi potong liyane ing kue karo sendok kayu lan nambah.

12 saka 12

Langkah 6: Nikmati Kopi Turki

Warung Turki apik karo panen daging Turki manis kaya pistachio baklava , labu manisan , lan quince candied . Yen sampeyan ngladeni dhewe, sampeyan bisa nambah piyantun utawa loro turis Turki ing sajian hiasan sing cilik kanggo ngrampungake layanan kasebut.

Tansah ngladeni kopi Turki bebarengan karo gelas banyu sing cilik. Iku umum kanggo wong duwe ngombe banyu sawise saben sithik saka warung.