Ing Turki, Minum Teh Lan Kopi Minangka Cara Urip
Turki tansah misuwur amarga kopi Turki sing kuwat lan teh ireng sing kuwat. Apa sampeyan ngerti yen bebarengan karo omben-omben kasebut, persiapan lan konsumsi teh lan kopi minangka bagéan integral saka budaya Turki lan urip saben dinane?
Turkish 'Çay'
Iku ora mung Inggris sing misuwur kanggo tèh. Turki nduweni tèh, utawa budaya 'çay' (CHAI) sing dikembangake kanthi ratusan taun tradisi.
Kanggo miwiti, Turki minangka salah sawijining negara paling gedhe ing donya sing tuwuh dadi 5 negara, ngasilake kira-kira enem nganti sepuluh persen saka tèh ing donya. Akèh sing dikonsumsi domestik. Wilayah teh tèh ing Turki dumunung ing sadawaning pesisir lor Segara Ireng negara saka tapel wates Georgia liwat kutha Rize loré Kulon.
Ing Turki, teh diolah sedina muput sajrone sarapan lan terus mlaku nganti jamur. Nganggo teh tèh lan ngombé teh minangka tandha saka paseduluran.
"Teatime" biasané antara telu lan lima dina sore, ing endi tèh diladhahi karo biskuit manis lan gurih. Nanging ngombé teh ora diwatesi ing sawetara jam kasebut.
Ing saben omah lan papan, pot teh bakal tansah digawé lan siap kanggo ngombe utawa menehi tamu. Pagawéyan ditindakake dening hukum kanggo ngidini paling sithik rong istirahat ing sajroning dina kerja. Nglayak gelas teh kanggo tamu anyar utawa tamu iku umume, lan penolakan ora ana.
Pengalaman Taman Teh Turki
Yen sampeyan lelungan ing Turki minangka turis utawa sampeyan ana ing kutha, ora ana sing kaya maca koran esuk utawa buku favorit sing disedhiyakake ing trellis ditutupi anggur lan ngetokake gelas teh sing anget. Sampeyan wis nemokake dhewe ing "kebon teh."
Taman teh sing prasaja, panggonan sing gampang ketemu kanca-kanca lawas, bocah-bocah enom nulungi lan akeh-a-game backgammon sing diputer sajrone tuwung sajrone tuwung tèh utawa kopi Turki.
Ana kebon teh apik ing sadawane Bosphorus, ing dalan-dalan sempit, lurung-lurung ing Istanbul lawas lan ing kutha wisata ing Aegea.
Budaya Kopi Turki
Kanggo kula, ora ana apa-apa kayuman arom saka kopi Turki sing anyar, luwih dikenal kanthi jeneng 'Türk kahvesi' (TURK 'KAH'-vay-see). Warung Turki kaya versi espresso. Saben tuwung disiapake kanthi individu ing cerkak cilik, diarani 'cezve' (jez-VEY ') lan dianggo ing cangkir lan saucer.
Kopi lemah diukur nganggo banyu lan jumlah gula sing dikarepake, lan alon dimasak nganti sempurnane. Sawise ana ing tuwung, biji-bijine manggon ing ngisor, supaya ngombe alon-alon!
Akeh turis njaluk kejutan sing ora becik nalika banjur nyoba nyelehake cepet banget. Warung Turki sing wis diresiki nduweni rasa mambu ing ndhuwur, lan kudu diisi tengen menyang pinggir tanpa tumpangan sing diijini - sanajan nalika sampeyan nindakake!
Carane nggawe Piala Perfect Turki Cofee
Kaya teh, Turki nduweni akèh budaya sing dibangun ing saindhenging nggawe lan ngombé kopi Turki. Teh kopi sing dikonsumsi sawisé tèh gedhé, utawa ing wektu tèh sajroning tèh.
Desa-desa pedhalangan Turki misuwur amarga omah-omahé kopi. Wong-wong lokal nglampahi rutin jam-jam, ngetok-koyak kartu, nerbitake woes lan ngombe kopi Turki.
Nanging wanita sing ati-ati! Yen sampeyan bisa nemoni omah kopi tradisional, sampeyan bakal nemokake dhewe ing segara mustaches lan mbokmenawa uga katon aneh. Omah kopi sing dikunjungi saben wong.
Yen ora bisa nolak pengalaman omah kopi, ana omah kopi mung wanita sing aku kenal ing kutha Bodrum ing kutha Aegean. Wong, njupuk sing! Aku wis krungu ladies ana ngombe teh herbal.
Kopi Fortune Telling
A calon pengantin bakal diadili dening tunangane potensial lan kulawargane dening carane dheweke nyiapake lan serves warung Turki. Fortune nyatakake karo warung Turki ing antarane kulawarga lan kanca-kanca yaiku tradisi lawas.
Sawise warung rampung lan tuwung wis ngendhokke, dheweke dibalèkaké ing saucer, ditahan ing panggonan lan diputer sithik jarum jam sawetara. Nalika tuwung alon diangkat, juru tujuwan bakal maca mangsa ngombe kopi saka pola sing ditinggalake biji ing jero cangkir lan saucer.
Senajan akeh wong sing seneng-seneng, sawetara wong nganggep banget, utamane sing golek apik utawa mate potensial.