Gobis iki sing gampang banget karo daging babi yaiku pilihan sing apik kanggo péso makan dina Minggu, Dina Taun Anyar , utawa panganan saben dinane. Utawa ngawula bebarengan karo mangan St Patrick's Day . Ora perlu persiapan khusus; mung dadu lan cook daging babi lan bawang, chop kubis, lan banjur simmer sajian kanggo bab 20 menit ing duduh kaldu utawa banyu. Sing kabeh ana!
Kanggo werna lan nutrisi ekstra, nambah cangkir utawa rong kethok dicampur seger menyang kubis. Wiji caraway nglengkapi pasugatan kol uga apik. Tambah tablespoon utawa loro wiji yen sampeyan seneng.
Gobis lan daging babi iku kombinasi prasaja saka bahan nanging ngemas rasa. Sijiki sajian karo ham, daging babi , pitik, utawa daging sapi panggang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 ngudani daging babi (kandheg, kira-kira 6 nganti 8 ons)
- 1 bawang bombay gedhe
- 1 endhog sayuran (sekitar 2 kilogram)
- 1/2 tuwung
- duduh kaldu pitik (utawa diperlokake, sodium unsalted utawa kurang)
- Kosher uyah lan mrico ireng, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Dadu daging babi menyang potongan 1-inch.
- Peel bungkus lan aduk kanthi coarsely; disisihaké.
- Ing oven gedhe Walanda utawa jero sauté telusur, masak daging babi diced nganti kebak masak nanging ora garing. Kanthi sendok slotted, copot potongan daging babi menyang andhuk kertas kanggo saluran; disisihaké. Ninggalake kira-kira 2 tablespoons saka drippings daging babi ing pot.
- Tambahake trikatuka ing endhog daging babi lan masak sajrone panas nganti nganti lembut lan entheng, aduk kanthi gampang. Langkah iki bakal njupuk bab 4 nganti 5 menit.
- Coarsely chop ing Gobis. Tambahake kubis sing disigar kanggo bawang browned lan nambah 1/2 tuwung saka duduh kaldu pitik.
- Nutup pot kanthi cepet lan ngurangi panas dadi kurang. Simmer kanggo 15 menit. Tambah luwih duduh kaldu utawa banyu, kaya sing dibutuhake, lan cook kanggo bab 5 nganti 10 menit maneh, utawa nganti kol iku tender. Tambah potongan daging babi lan aduk. Kalor lan ngawula.
Tip lan Variasi
- Kanggo chop kepala kubis, nyetel ing inti ing Papan nglereni; irisan menyang papan. Copot inti lan banjur pindhah menyang 1/2 inci dering. Muter rol, yen dikarepake. A kepala medium saka kubis abot bobot 2 kilogram lan bakal menehi sampeyan babagan 8 nganti 10 cangkir coarsely disigar utawa shredded.
- Versi Vegetarian - Ngganti daging babi karo daging babi vegetarian utawa ngeculake daging babi lan tumis bawang bombay ing minyak nabati. Gunakake duduh kaldu utawa banyu sing disumbat, dudu kaldu pitik.
- Kanggo versi sing luwih peteng, gunakake bacon kurang utawa ngganti karo daging kalkun.
- Tinimbang nggunakake daging babi, tumis bawang ing 2 sendok makan mentega lan banjur nambah irisan daging babi sing diced, sosis asor, utawa daging sapi kécap nganti kubis bab 10 menit sadurunge péso siap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodium | 862 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 18 g |