Konsumsi daging sapi yaiku duduh kaldu lan sedheng. Kanggo rasa sing paling apik, gunakake stok sapi sing digawe ing omah. Ing jiwit, sampeyan bisa nggunakake duduh kaldu daging sapi sing dituku. Ing sprig saka thyme opsional nanging nambah cat apik Jampi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok makan mrica ireng (ulig)
- 4 ireng putih
- 4 endhog (ulig)
- 3 R oma tomat (suku)
- 4 iga celery (dicincang coarsely)
- 1/2 lb daging sapi premium (sirloin)
- 1 jam
- 2 sendok teh uyah
- 6 cangkir sapi (utawa daging sapi)
Cara Nggawe
- Whisk peppercorns, putih endhog, lan egghells nganti campuran dadi foamy. Ing prosesor pangan, pulsa bebarengan karo tomat, celery, lan daging sapi sawetara.
- Gabung stok daging sapi, sapi, endhog, endhog, timun, lan uyah ing stok sing gedhe lan diobong, aduk terus.
- Ngurangi panas lan garing, tanpa aduk, kanggo 30-40 menit.
- Buang saka panas lan ketegangan liwat sieve bolong alus sing diisi karo lapisan ganda saka cheesecloth. Buang isi saringan lan uyah, yen dikarepake. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 768 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 14 g |