Sumben mrico ora kudu hland lan mboseni, mrico rempah-rempah iki diwenehi mentega. Ing zesty and fill of chorizo pedhes, zucchini diced, chili poblano , lan kentang nemu pinggir krim saka queso fresco. Sing topping keju jack sing dilebur lan disenengi ora sithik banget.
Elinga yen kentang lan keju nambahake kekuwatan isi, dene peppers, zucchini, lan aromatika tegese sampeyan entuk dosis sayuran sing becik ing campuran. Rice lan kacang-kacangan ing sisih sacukupé lan mrico mrico iki apik, nanging mung sawetara tortilla utawa roti sing uga ngetokaké panganan. Sampeyan uga bisa kaya iki Rellenos Baked Chiles .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4
- peppers lonceng ijo
- 1 liter minyak zaitun, dibagi
- 1 bawang merah cilik
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 pranala Meksiko chorizo (jenis ing casings kaya bratwurst utawa Italia sosis)
- 2 Russett kentang
- 1 zucchini
- 1 poblano chile
- 2 cengkeh bawang putih
- 6 ons queso fresco *
- 3 ons Monterey jack keju
- 1/2 cangkir godhong cilantro sing dikempalken
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375F.
- Cuci mrico sing resik lan garing. Gunakake piso sing cetha kanggo nempel lan copot batang. Cut mrico ing setengah lengthwise; Cut metu lan tiwasake bagean putih-ish saka njero, lan mbuang wiji sing nempel ing sisih.
- Ngombeake irisan-irisan gorengan gedhe kanthi nggunakake sendok teh minyak zaitun, nglebokake mrico ing lapisan siji, lan disisihake.
- Peel lan sacoro apik chop chop bawang. Kalorake 2 teaspoons minyak ing wajan gedhe ing sajerone panas, nambah bawang lan uyah lan masak, aduk kanthi gampang, nganti bawang disigar, sekitar 3 menit.
- Copot chorizo saka cangkang lan ditambahake ing trikatuka. Terus masak, aduk kanthi gampang lan bejatake chorizo menyang bit cilik kaya koki.
- Sauntara, pil lan chop kentang. Tambah ing kothak, tutup lan cook, aduk sok-sok kanggo tetep saka tancep, nganti kentang tender, bab 10 menit.
- Nalika cook kentang, chop zucchini lan chile lan nambah menyang dicampur kanggo 5 menit pungkasan wektu masak kentang.
- Nalika kabeh cooks, pil lan mince papak. Tambah menyang dicampur lan masak, aduk, nganti wangi, 1 nganti 2 menit.
- Transfer dicampur ing mangkuk. Crumble ing fresco queso lan masang kanggo gabungke. Dibagi campuran antara 8 papak.
- Masang sajian karo foil lan panggang nganti 20 menit. Nalika padha panggang, grate keju jaran. Mungkasi panci sprinkle ing ndhuwur mrico diiseni, lan panggangan nganti bubbling lan browned.
Ngawasi panas, garnished karo cilantro, yen seneng.
Priksa Tips : Padha supaya mrico munggah liwat langkah 9 dina utawa esuk sadurunge, tutup lan hawa ijo nganti siap kanggo panggang.
* Queso fresco tegesipun "keju seger" lan minangka keju milky ingkang empuk ing masakan Meksiko. Delengen ing kasus susu karo keju liyane. Iku crumbles gampang menyang chunks krim. Yen sampeyan ora bisa nemokake, ricotta kerep kasebut minangka pengganti sing cocok, senadyan ora katon apik, utawa gawe gaweyan lan nempel keju (mung dilebokake ing sieve utawa colander alus sajrone sepuluh menit) kanggo ngetokake metu-dicakake gedhe!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 567 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 588 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 26 g |