Ngerteni Manis Anggur

Anggur sing manis iki kalebu sing unik. Sawetara ngetokake anggur manis sing diarani candied kanggo donya anggur, minangka pathokan sing ngombé saka manis, aroma soda kanggo garis sing dawa saka anggur abang lan putih. Liyane seneng karo rasa seger (lan asring gaya manis) saka anggur sing benteng , yaiku Port utawa PX Sherry , minangka nedha bengi sawise nambani lengkap karo keju sing kuwat utawa maneka warna panganan.

Apa Nggawe Manis Anggur?

Anggur digawe manis amarga isi residu gula (RS). Nalika anggur diwenehake saka panen, banjur ditusuk banjur diolah kanthi cara fermentasi . Sajrone fermentasi, gula diowahi dadi alkohol kanthi ragi. Yen fermentasi diblokir sadurunge ngrampungake konversi saka gula nganti alkohol, sawetara gula bakal mapan ing anggur, mula istilah "gula residual." Temenan, gula luwih residual ing anggur, sing luwih manis anggur bakal.

Anggur Roti Manis

Sanajan anggur abang manis ora pati umum tinimbang anggur putih sing manis, kasedhiya.

• Port Wine - Port minangka anggur paling apik sing digawe saka anggur abang anggur . Sabanjure, ana anggur panganan dessert sing digawe saka anggur abang kanthi tingkat gula residual sing luwih dhuwur lan profil sing manis lan ora jelas.
• Ice Wine - Sawetara anggur es uga digawe saka anggur anggur abang (asring Cab Franc), sanadyan iki bisa dadi luwih angel kanggo ditemokake. Scout kanggo anggur icy Inniskillin adhedhasar Cab Franc kanggo nikmate, rasa abang anggur manis.

• Regional Reds kanthi Tutul Manis - Dornfelder Jerman lan Lambrusco Italia minangka pethèt sing luwih sithik sing bisa ngetung ing rasa lirih. Minangka daya tarik saka Brachetto Italia - anggur ala panganan dawa sing nggawa kurang alkohol lan luwih apik ing ngarep. Coba Fizz 56 Sparkling Win e kanggo Brachetto populer.

• Sweet Shiraz - Nggoleki anggur abang manis sing disebarake kanthi apik, dompet? Jam Jar Sweet Shiraz minangka Afrika Selatan minangka pilihan utama ing kategori abang anggur manis.

Anggur Putih manis

Anggur putih manis luwih umum lan luwih gampang ditemokake tinimbang anggur abang manis.

• Riesling - Mungkasi pisanan ing paling treks menyang anggur putih manis wiwit ing Jerman karo Riesling . Adhedhasar anggur Riesling, anggur tartamtu iki bisa digawe ing gaya garing sing garing, jero lan garing, gaya manis yaiku konsumen sing paling dikenal.
• Moscato - Originally saka Piedmont, lan dibangun ing kulawarga anggur Muscat, anggur putih iki terus entuk momentum minangka "go-to" putih kanggo penggemar anggur manis. Cahya alus, kadhangkala nampilake cemlorot spritzy lan tansah nggawa gula, para penggemar Moscato nyenengake aromatik apik lan kesenengan palate anggur sing disenengi iki.
• Sauternes - Sabanjure mandheg ing jejere anggur putih manis asring kalebu anggur es lan pungkasan gaya panen, kayata Sauternes . Anggur panganan anggur sing paling apik ing Bordeaux digawe saka anggur Sauvignon Blanc lan Semillon sing wis kena pengaruh botrytis , jamur sing ramah, kanggo konsentrasi gula bawaan anggur.

• Es Anggur iku anggur sing becik banget, digawe saka anggur sing wis beku ing wit anggur banjur di fermentasi. Wiwitan ing Jerman lan status bintang ing Kanada, anggur es minangka salah sawijining anggur sing paling manis amarga gula anggur diarani banget kanthi konsentrasi minangka anggur beku.

Pilihan paling ndhuwur kanggo Sweet Dessert lan Ice Wines

Kanggo wong sing nggoleki rasa nikmate anggur sing enak, bakal dipasarke kanthi apik karo macem-macem woh-wohan favorit, krim utawa panganan dhasar sing cocog karo cokelat (utawa minangka panganan panganan dhasar), priksa manawa nemokake anggur ndhuwur sing dumunung ing sisi sing luwih manis anggur, dessert klasik lan anggur es .

Pilihan Utama kanggo SweetFood Dessert Wines

Anggur sing wiyar minangka kelas anggur sing ora biasa, sing menehi sugih, umur lan kelas kanggo panganan lan panganan sing sugih. Sanadyan ora kabeh anggur sing didhekake digawe kanthi gaya manis, akeh sing ana.

Nanging, tangan anggur sing bening sing paling misuwur iku Port . Yen anggur sing dikuwatke manis, sing dikarepake, roh anggur netral biasane ditambahake ing dina pisanan lan setengah fermentasi . Sawise alkohol tambahan iki ditambahake ing anggur sing isih tetep, ragi ora ngonversi gula menyang alkohol lan kabeh gula anggur isih ditinggalake ing anggur minangka gula residual.