Anggur sing banget anget utawa kadhemen bakal ilang rasa sing dituju
Umume wong sing ngombe anggur ngerti, sampeyan ngombe anggur putih lan sampanye, lan wedhi bisa dadi suhu kamar. Apa wong sing ora ngerti yen "suhu kamar" sing ngusulake anggur sing dimaksud yaiku suhu sing ngadhepi gua-gua anggur ing wilayah Bordeaux Prancis. Guwa-guwa kasebut kira-kira 55 F.
Kulkas anggur sing apik, saenipun kanthi rong zona suhu kanggo pethi lan pethak, bisa nyimpen anggur sampeyan ing suhu porsi sing sampurna ngurangi rasa ngati-ati lan, kadhangkala, sirah.
Temperatur Ndadekake Rasa
Suhu sing sampeyan anggur bisa nandhang sangsara kanthi serius. Nalika anggur abang sing disedhiyakake dadi panas, cenderung rasa ora seimbang karo pinggiran alkohol. Wines putih rasa utamané datar lan kurang nalika ngiseni overly anget.
Menawa anggur sing disedhiyakake kadhemen, aroma lan rasa bakal ditindhes lan direndhem lan, kanggo pethi, tannin bisa katon kaya lan angel. Biasane, anggur putih dihidupake langsung metu saka kulkas nalika tetanen dibukak ing suhu kamar toeh, ora mesthi kahanan.
Suhu Paling apik kanggo Pangan Wine
Kanggo ngawula anggur sampeyan mung bener, coba goleki anggur ing ngisor iki sing nganggo pedoman suhu.
| Tipe Anggur | Fahrenheit | Celcius | Conto |
|---|---|---|---|
| Putih Wines | 45 nganti 50 F | 7 nganti 10 C | Pinot Grigio, Chardonnay |
| Red Wines | 50 nganti 65 F | 10 nganti 18 C | Bordeaux, Cabernet Sauvignon |
| Rosé Wines | 45 nganti 55 F | 7 nganti 13 F | Putih Zinfandel |
| Sparkling Wines | 42 nganti 52 F | 6 nganti 11 C | Sampanye, Cava |
| Kuwat | 55 kanggo 68 F | 13 nganti 20 C | Port, Sherry |
Cara Njupuk Suhu Anggur
Biasane, thermometer digital cepet bisa njupuk suhu anggur liwat botol. Ana sawetara thermometer sing bisa nempel ing tutuk saka botol sing mbukak.
Yen sampeyan ora duwe thermometer, cukup gampang kanggo ndemek botol kasebut lan ngira-ngira tontonan kasar.
Botol paling sithik mesthi kelangan kanggo tutul. Sampeyan bakal ngerti kapan botol bisa ngrasa "tengen" kanggo tutul.
Cara Nyetel Suhu
Yen anggur sampeyan wis lungguh ing suhu kamar, mbudidaya supaya bisa njupuk jam utawa rong jam ing kulkas kanggo ngombe anggur putih utawa kemerlap ing suhu sing tepat. Yen abangmu anget, ora bisa nyebabake abang ing kulkas kanggo ngadhepi sethithik.
Ing sisih liya, abang sing dijupuk saka rong lemari es utawa lemari es uga perlu nganti setengah jam njedhul ing suhu kamar.
Yen anggur banget anget, isi ember nganggo setengah Ès lan setengah banyu lan nyelehake botol. Iki nyebabake botol luwih cepet tinimbang es mung. Perlu kira-kira 10 menit kanggo abang kanggo njaluk suhu becik lan kira-kira 30 menit kanggo anggur sing gemerlap. Sampeyan bisa nempel botol ing mesin pembeku kanggo 15 menit, nanging ora dilalekake, gabus bisa njeblug utawa botol anggur bisa bali.
Yen anggur wis kadhemen, decant kasebut menyang wadah sing dibuwis ing banyu panas utawa tenggelokake kanthi cepet ing ember banyu panas. Utawa, tuangake ing gelas lan copot tangan sampeyan ing kaca supaya dadi panas.
Elinga yen anggur sing disenengi kelangan bakal panas ing kaca, dene anggur sing anget bakal luwih entheng.
Iku luwih apik kanggo ngladeni anggur sing luwih murah tinimbang suhu target.