Anggur Panen Anggur
Anggur panen kanggo nggawe anggur ora mung langkah pisanan anggur siji menyang botol, nanging uga wektu paling sibuk taun kanggo winery. Pesta lan acara sing nyenengake babagan panembapan anggur ageng diwenehake ing tradisi lan antisipasi ing mekar.
Anggur Panen Anggur Wektu
Umumé wulan Agustus, September, lan Oktober bakal dadi prèstasi utama kanggo panen anggur taunan kanggo manéka woh anggur ing Eropah lan Amérika Lor.
Australia, Selandia Baru, Amerika Kidul, lan Afrika Kidul, kanthi rata-rata ing ngisor khatulistiwa, biasane panen saka Februari nganti April. Loro-lorone hemispheres kerep duwe panen panen ing salah siji sisih jendhela panen sing gumantung saka mangsa panen individu, ripeness anggur lan macem-macem faktor vintage. Wiwit es panen anggur ana pangecualian panen sing mulyo ing loro belahan bumi. Anggur iki biasane diiwa ing wit anggur kanggo nambah isi gula lan bisa dipanen nganti sawetara wulan sawise panen tradisional.
Ordo Anggur Anggur
Umumé, anggur anggur sing biyasané ditemtokake dhisik (Chardonnay lan Pinot Noir) kanggo njamin tingkat gula sing luwih murah (brix). Sabanjure, anggur putih anggur sing paling akeh bisa ditemokake. Viticulturally ngandika, anggur abang anggur biasane jejere ing baris harvest, lagi njupuk dicokot maneh kanggo entuk mateng lengkap. Wekasane, anggur es gawe crush sawise ngalami dehidrasi serius ing wit anggur kanggo ngasilake anggur mirip raisin kanthi gula sing akeh pekat - sampurna kanggo anggur panganan dessert .
Anggur Panen Pilihan
Panen panen tradisional lan panen mekanik yaiku loro rute sing bisa ditindakake win anggur kanggo entuk anggur saka wit anggur lan siap kanggo crush. Panen tangan menehi pilihan sing luwih tepat lan cenderung nglakokake pekerjaan sing luwih apik kanggo nglindhungi isi jus anggur saka oksidasi amerga kulit rusak.
Panen mekanik ngidini luwih efisien, kerep biaya-efektif, proses lan cocok kanggo kebon anggur gedhe sing dipasang ing tembok datar bumi. Tipe panen - panenan tangan, panen mekanik utawa kombinasi saka loro, wis akeh dipengaruhi dening gol gaya anggur final winemaker.
Faktor-faktor sing Ndadekake Panen Anggur
Manéka macem anggur, faktor ripeness lan faktor cuaca duwé pangaruh paling gedhé ing "nalika" kanggo panen klompok anggur. Utamané iku tannin, asam lan gula isi anggur sing nemtokake carane masak anggur bener lan minangka komponen utama kanggo ngedhunake kemewahan anggur lan kehadiran strategis. Cuaca duweni pangaruh gedhe babagan carane anggur ing taun sing ditandhani ing botol anggur. Kanggo wiwitan, cuaca becik kanggo ngembang anggur kalebu mangsa sing kelangan apik. Nanging, nalika musim semi nyebabake kelembapan abot, "keprihatinan" lan ing wayah wengi ing wayah mangsa panas, kanthi dina-dina sedheng yaiku gol. Sajrone panen nyata, winery ndedonga kanggo garing
Manéka macem anggur, faktor ripeness lan faktor cuaca duwé pangaruh paling gedhé ing "nalika" kanggo panen klompok anggur.
Utamané iku tannin, asam lan gula isi anggur sing nemtokake carane masak anggur bener lan minangka komponen utama kanggo ngedhunake kemewahan anggur lan kehadiran strategis. Cuaca duweni pangaruh gedhe babagan carane anggur ing taun sing ditandhani ing botol anggur. Kanggo wiwitan, cuaca becik kanggo ngembang anggur kalebu mangsa sing kelangan apik. Nanging, nalika musim semi nyebabake kelembapan abot, "keprihatinan" lan ing wayah wengi ing wayah mangsa panas, kanthi dina-dina sedheng yaiku gol. Sajrone panen nyata, winery ndedonga kanggo cuaca garing kanggo nggawa anggur ing omah.
Pabrik Kincir Angin arep entuk anggur sing arep ditumpes, ing ngendi grapes ora "dipecah" nanging "pamisah alon-alon" supaya jus kasebut bisa mili, secepat mungkin. Gerah gedhe ditindakake kanggo ngembangake proses kasebut, nalika ngelih anggur kasebut dadi anget banget nalika transportasi saka pakebonan anggur menyang crusher.
Contone, akeh varietal anggur sing dipotong saka woh anggur ing kelangan, jam regane esuk kanggo mbantu supaya astringency dadi minimal.
Pengalaman Anggur Anggur Anggur - Pick, Stomp lan Ngombe Anggur!
- Grape Camp Sonoma County ngijini sampeyan nemu sensai panen sajrone telung dina kebak!
- Petualangan Harvest St. Supery ngandhut stomping anggur lan ngicipi anggur.
- Paso Robles 'Wine Harvest Weekend kalebu stomps anggur, seminars campuran lan akeh ngicipi anggur.
- Acara Lembah Columbia "Catch the Crush" nduweni fitur stomps anggur, wisata anggur, aktivitas panen lan luwih akeh.
- Folie à Deux Winery nduweni Blog Harvest sing nyenengake sing ngidini sampeyan nemu panen sakbenere liwat mripate sing saiki, William Goebel. Iku waca sing gampang lan mesthi nyedhiyakake tampilan nyata ing rigors apa harvest anggur entails!
Apa sampeyan milih kanggo nyumurupi panen kasebut kanthi langsung utawa mung nemokake yen woh-wohan wis aman ing jero botol - saestu ciptaan sing nyata saka karya, ateges lan keahlian. Sekeca!