Nggunakake, Purchasing, lan Ngemot Rosemary
Rosemary minangka tanduran sing aromatik sing nduweni sajarah panjang sing migunakake kuliner lan obat. Rosemary tuwuh ing semak kanthi batang kayu kayadene jarum cemara sing cendhak. Sanajan ramuan iki meh padhang karo pucuk sing katon lan aroma, dheweke uga dadi anggota kulawarga mint. Rosemary minangka evergreen perineum sing kerep ditanam minangka semak hias amarga kemampuane kanggo tahan kahanan kasar.
Carane Rosemary Digunakake?
Rosemary paling kerep digunakake kanggo daging mangsa, utamané domba, daging babi, lan pitik. Kaleng rosemary bisa ditambahake adonan roti utawa biskuit, lan rasa bakal nyusup ing saindhenging masak. Kentang, kacang-kacangan, lan lentil uga diarani apik karo rosemary. Rosemary bisa cukup kuat lan mulane biasane digunakake kanthi sparingly.
Amarga rosemary seger lan garing bisa nduweni tekstur, kaya cemeng-kaya jarum, biasane dicincang utawa digebugi nganggo mortir lan pestle sadurunge nambah resep. Sprigs saka rosemary kanthi stem utuh bisa ditambahake ing soups lan stews lan banjur dibusak sadurunge porsi.
Kanggo mbusak godhong saka batang rosemary, mung jiwitake tip saka batang lan narik mundur menyang pangkalan lan godhong kanthi gampang narik adoh. Ing godhong biasane banjur dicithak luwih dhisik kanggo nyegah nggunakake potongan-potongan gedhe lan angel.
Rosemary, bebarengan karo tanduran liya, bisa digunakake kanggo aroma minyak zaitun lan keju.
Kombinasi saka rosemary lan lenga zaitun sing populèr nemu dalan menyang krupuk, kripik lan nyebar keju. Rosemary lan mrica ireng uga dadi kombinasi rasa rasa gourmet sing trendi.
Garang vs. Fresh Rosemary
Amarga rosemary nduweni kandungan toyo sing kurang apik sanajan isih seger, tetep ngrasakake rasa sawise garing.
Panggang rosemary cenderung duwe godhong luwih angel lan kudu disentak utawa dicincang sadurunge nambah resep. Sampeyan kudu katahan ing wadhah sing adoh kanthi adoh saka cahya lan panas. Nalika disimpen kanthi bener, rosemary garing bakal nyegah rasa lan potency nganti nganti setahun.
Rosemary seger asring didol ing bunch utawa paket cilik sing ngemot sprigs sawetara. Sampeyan kudu katindakake kanthi refrigerasi, ing plastik asli utawa dibungkus entheng ing plastik. Rosemary seger manawa enak lan yen disimpen kanthi bener kudu ngenteni rasa lan potency nganti rong minggu.
Nalika ngadhepi rosemary seger, bisa gampang garing ing omah kanggo panyimpenan lan nggunakake. Kanggo garing rosemary, mung dasi sprigs bebarengan lan nyumerepi tanduk kuwalik ing panggonan sing garing. Priksa manawa tetep rosemary adoh saka kelembapan kanggo nyegah jamur lan jamur. Sawise pepe, simpan rosemary ing wadhah sing adoh saka udara adoh saka panas lan lembab.
Where to Buy Rosemary
Sampeyan bisa nemokake garing rosemary ing bagean rempah-rempah saka toko. Rosemary seger uga bisa didol karo tanduran liya ing bagean produksi.
Iku gampang tuwuh rosemary manawa ana ing njaba utawa ing jero ruangan. Sampeyan bisa uga ora bisa urip ing njaba mangsa ing zona lor lan kudu digawa ing jero.