Resep iki wis dianggep minangka akeh minangka Lemon Meringue Pie paling apik sing tau. Iku nggawe panganan cemilan apik kanggo Thanksgiving utawa acara khusus liyane.
Sampeyan uga bisa nggawe iku - resep iku prasaja, anggere sampeyan tindakake instruksi kasebut kanthi teliti. Nggunakake yelks pasteurisasi ing endhog sing ora disengaja yaiku ide sing apik, nanging pethak endhog pasteur uga ora bakal mecut kanggo kaku. Kulit putih luwih aman tinimbang kuning, supaya sampeyan bisa nggunakake putih endhog sing ora dipasteurisasi . Cukup ora ngladeni pie iki kanggo sapa sing dadi anggota kesehatan sing beresiko tinggi.
Mangkene, sampeyan ora bisa ngresiki njaba endhog lan gawe aman kanggo wong-wong sing duwe risiko dhuwur utawa wong liya. Salmonella ana ing jero endhog uga, amarga pitik karo Salmonella duwe ing ovaries. Miturut USDA, kuning telur kasebut paling mungkin kena kontaminasi karo bakteri Salmonella. Lan endhog ora kudu seger saka pitik kanggo wong endhog endhog kanggo fluff - molekul protein ing albumin ora ngurangi sawetara minggu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir
- graham cracker crumbs
- 1/2 cangkir melted butter
- 1/2 cangkir walnuts sacoro apik
- 4 yelks endhog pasteurisasi
- 2 (14-ons) kaleng
- susu sing diencerke susu (ora ngejur)
- 3/4 cangkir jus lemon
- 1/4 krim sendok saka karang
- 4 ireng putih
- Gula 1/2 cup
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375 F. Sajrone mangkok medium, gabungke crumbs graham, mentega, lan walnuts lan nyampur kanthi becik. Pencet iki dicampur ing ngisor lan munggah pinggir 10 "sajian piring jero piring.
- Panggang kulit kanggo 8 nganti 12 menit utawa nganti wis disetel. Copot krim kue saka oven lan adhem ing rak kawat. Tansah pawon.
- Ing liyane mangkok medium, gabungke yolks endhog karo susu condensed sweetened lan jus lemon; nyampur uga. Tuangi menyang kerak kue sing adhem lan adhep-adhepan ing kulkas.
- Ing mangkuk gedhe sing resik, gabungke putih endhog kanthi krim tartar. Beat nganti wangun puncak lembut . Mboko sithik tuwuhake gula kasebut, ngantem nganti wangun puncak kaku. Priksa manawa gula bubar; aran dicokot ing antarane driji. Yen pancen ora becik, meringue wis rampung.
- Sendok ing meringue ing ndhuwur lemon ngisi. Nyebar liwat kue, nggawe segel meringue ing pinggir kerak utawa bakal ngeculake ing oven. Gunakake sendok kanggo nggawe dips lan swirls ing meringue.
- Panggang kue kanggo 10 nganti 15 menit utawa nganti meringue iku coklat emas. Panggonan ing kulkas; hawa ijo nganti 4 nganti 6 jam sadurunge dilakoi. Nyimpen soko ing kulkas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Karbohidrat | 86 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 16 g |