Anggur Prancis sing Popular
Kanggo akeh, nalika mikir babagan anggur , dheweke mikir babagan Prancis . Perancis nduweni warisan sing dawa lan nggumunake minangka ibu kabeh negara prodhuksi anggur. Nanging carane Prancis dadi setter tren anggur sing ditemtokake, standar emas kanggo akeh negara prodhuksi? Sajarah, pengalaman, lan terroir sing luar biasa kabeh nduweni peran kunci kanggo mbangun reputasi Perancis kanggo anggur klasik.
A Touch of French Wine History
Wiwitane sejarah, Yunani lan Romawi dikreditake kanggo tanduran lan ngembangake kebon anggur awal.
Banjur ing abad kaping 5, gereja dadi pangadeg dominan wit anggur lan produser utama anggur sing dipigunakaké kanggo Sacramento Suci. Liwat abad kasebut kebun-kebun anggur Perancis terus berkembang kaya perdagangan manca. Nanging, ing taun 1800-an akeh kebon anggur Perancis dadi korban amarga penyakit (utamané phylloxera - serangga cilik sing ngrusak werna-werna tanduran anggur) sing ngrusak prodhuksi anggur ing negara. Ing taun 1900-an sawisé Prancis ngalami ékonomi ing rong peprangan donya, dhuwité nyebabaké penurunan kualitas lan kasedhiyan anggur Perancis kang prestise, AOC (utawa Appellation d'Origine Controlee - tegesé jeneng asal sing diatur). AOC ngandharake standar kanggo peraturan lan hukum anggur modern sing saiki ana kanggo ngetrapake wilayah anggur sing gedhé uga nglindhungi kualitas anggur. AOC
njabat kanggo ngatasi reputasi anggur negara lan nemtokake protokol kabentuk kanggo kualitas lan konsistensi ing pasar anggur Prancis.
Jenis Revolusi Prancis
Minangka pengalaman, winemakers Prancis wis ngasah bisnis kanggo berabad-abad. Diprakirakaké yèn Prancis duwé watara 150.000 petani anggur, sing ngasilaké 1,5 milyar galon anggur saben taun.
Ana pirang-pirang wilayah anggur sing diakoni ing Prancis, sing dumadi saka lor nganti kidul lan wetan kanggo kulon. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, Lembah Loire, lan Lembah Rhone minangka pemutih gedhé kanthi kebon anggur sing akehé disebar ing saindhenging negara.
Ibu kabeh anggur
Sakbenere kabeh macem-macem varietal anggur klasik sing diwenehake saiki dianggo saka Prancis. Anggur Prancis terus dadi archetype kang anggur modern sing dievaluasi. Contone, California Cab bakal dianakake kanggo standar ngicipi Cabernet Sauvignon saka Bordeaux. Ing Prancis, anggur biasane diarani kanggo kebon anggur utawa wilayah sing ditanam ing panggonan sing diproduksi, tinimbang kanggo varietal anggur sing dipigunakaké.
Varietas Anggur Perancis dominan
Varietas Anggur Putih Popular : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, lan Burgundy Putih.
Varietas Merah Anggur Populer: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , lan Syrah.