Roti gandum iki bisa disiapake ing mesin roti utawa kanthi tangan.
Iki roti ragi apik kanggo ngombe, lan uga nggawe sandwic sing enak. Gandum tepung jagung lan wutuh nambah tektur mung cukup kanggo roti, lan gula abu-abu cilik sing manis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 sendok teh ragi (aktif garing)
- 1 1/3 cangkir banyu (suhu kamar)
- 2 sendok teh gula (coklat peteng utawa coklat)
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 2 tablespoons butter (softened)
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 3/4 cup cornmeal
- 3/4 cup flour (whole wheat)
- 2 3/4 cangkir glepung (roti)
Cara Nggawe
Mesin Roti
Tambah bahan menyang mesin roti ing urutan sing disaranake dening pabrikan mesin roti. Panggonan ing siklus dhasar, kerak medium.
Metode Konvensional
Ing mangkuk campuran gedhe, gabungke ragi lan gula abang ing endhog (kira-kira 105 F) banyu lan supaya bisa nganti 10 menit. Ngemis ing endhog lan mentega sing disumbat, banjur nambahake uyah, cornmeal, glepung gandum, lan glepung roti; nyampur nganggo tangan utawa pancing adonan.
Puterake adonan menyang endhog lan banjur dienggo nganti alus lan elastis, kira-kira 8 nganti 10 menit. Utawa, knead karo mixer ngadeg lan adonan pancing.
Masak mangkok gedhe karo butter utawa minyak. Sijine adonan ing mangkuk lan sithik supaya kabeh pinggir ditusuk. Nutup Bowl kanthi andhuk pawon utawa plastik bungkus lan supaya bisa munggah ing panggonan sing ora pati garing, sing ora bisa diselehake kurang saka 1 jam, utawa nganti kaping pindho.
Punch adonan mudhun lan wangun dadi roti. Gulungake adonan menyang roti telusur 9-by-5-by-3-inch. Nutup karo andhuk pawon lan supaya bisa munggah ing panggonan sing anget, gawe-gawe kira-kira 45 menit, utawa nganti kaping pindho.
Posisi pawon ing tengah oven.
Kalorake oven nganti 350 F.
Panggang roti nganti 30 nganti 40 menit, utawa nganti coklat emas.
Sampeyan uga bisa Kaya
Sugih lan Buttery Brioche Loaf Roti
Baguette Roti Buatan Perancis Cepet lan Gampang
Roti Mesin Resep Indeks
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |