Risotto . Tembung lair ing basa sampeyan kaya sajian pangan beras Italia. Iku mbutuhake gaweyan kanggo nggawe risotto sampurna bebarengan karo "know-how" sing sethitik, nanging teknik gampang, lan asil pungkasan iku éca lan nyengsemaké. Risotto vegan bisa uga luwih enom tinimbang versi tradisional kanthi mentega lan keju, amarga sampeyan kudu nambah rasa ekstra, kayata kaldu kualitas, lan uga sawetara anggur, jamur, rempah-rempah utawa tanduran seger, tinimbang nggunakake lapisan keju Parmesan kanggo rasa.
Kita nemokake yen sampeyan tindakake kabeh tips iki, sampeyan bisa lunga kanthi nggunakake mung duduh kaldu sayur lan ora kudu nambah anggur sing paling resep resep. Risiko Vegan pancen unggul. Nanging shhh! Aja ngomong sapa! Sing liyane mikir sing butter, keju, lan duduh kaldu pitot luwih apik. Kita kabeh bakal ngerti bebener.
Kene sawetara tips kanggo nggawe manawa vegan risottos sing luwih apik tinimbang sing luwih apik tinimbang karo gobs karo mentega.
01 saka 07
Tansah Miwiti Cara Same
Bawang lan bawang foto kanthi fotosearch / Getty Images Tombol kanggo masak vegan yaiku rasa, rasa, rasa. Ora ana daging lan mentega, saéngga roso saka lenga kayadene lenga zaitun, bawang putih, lan bawang ing kasus risotto vegan gawean.
- Miwiti kanthi seger bawang seger lan adhengan bawang bombay ing lenga kualitas apik, luwih becik lenga zaitun. Gunakake luwih akeh tinimbang sing biasa.
- Iki minangka aturan umum, sing fleksibel nanging kudu ora rusak. Sing artine sampeyan bisa nggunakake bawang merah, sampeyan bisa nggunakake bawang ungu, bawang manis, malah bawang ijo. Sampeyan bisa nambah ing bab liya tinimbang bawang putih lan bawang kanggo diwiwiti, nanging risotto vegan apik kudu umum diwiwiti kanthi akeh bawang lan papak sing dipanasake ing pan karo lenga sing becik.
- Sawise bawang lan bawang putih duwe wiwitan apik, waktune kanggo toast beras, lan, yen sampeyan serius babagan nggawe vegan risotto sampurna, bisa uga wektu kanggo nambah lenga zaitun, lan, sawise iku, nggunakake a dicokot saka anggur putih kanggo deglaze telusur, sanajan resep ora nyebataken. Maneh, rahasia kanggo risotto vegan sing sampurna? Rasa, roso, roso!
02 saka 07
Aja Sijine Sing Sendok!
Philip Wilkins / Getty Images Risottos paling apik diadhepi terus, supaya ora nglebokake sendok sing mudhun! Lan manawa sampeyan sijine mudhun, ora lumaku adoh banget!
Kadhangkala, sampeyan bakal nemokake resep utawa koki utawa blogger pangan sing ngakoni yen ora perlu nggawé risotto. Aja wedi. Nggawe risotto. Ora, sampeyan ora kudu ngrokok saben detik, nanging saben menit? Ya.
Kenapa vegan risottos kudu diaduk luwih kerep tinimbang ora? Risottos liyane bisa ngandelake susu utawa mentega sing ditambahake kanggo tekstur krim, ananging risotto vegan tanpa susu sing sampurna kudu gumantung banget marang pati sing dirilis dening beras kanggo krimitas risotto sing sampurna.
03 saka 07
Keep It Hot and Moving
Pascal Preti / Getty Images Kaya karo aduk, ana sawetara debat babagan carane nambah duduh kaldu.
Biasane, risottos digawe kanthi nambah duduh kaldu ing wektu sing sethithik. Iki mbiyantu mbebasake padi beras kanggo menehi risotto karakteristik creaminess. Sawetara wong ora percaya ing langkah iki, nanging kita milih vegan risotto sampurna pancen ora bakal.
Nanging liyane nambah duduh kaldu ing wektu sing sethithik, siji tip sing becik kanggo njaga kaldu sayur ing siman ing kompor ing jejere risotto.
Kenapa? Iki tetep sethithik memasak sing luwih cepet, lan njaga suhu ing risotto luwih tipis.
04 saka 07
Gunakake Bahan Rahasia
Flickr CC 2.0 Nalika nggawe soups, kita jarang nggunakake duduh kaldu sayur, sanajan resep kasebut, amarga kita bisa nambah rasa akeh karo bahan liyane. Nanging risotto ora dadi panggonan kanggo ngresiki rasa. Gunakake kaldu sayur-sayuran sing apik.
Nalika nggawe risotto, kita seneng nggunakake duduh kaldu sayur lan kubus bouillon vegetarian kanggo rasa maksimum. Ngapa ora?
05 saka 07
Menehi Sampeyan Soko Khusus
LeszekCzerwonka / Getty Images Nambah sawetara rasa ekstra menyang beras nalika simmers: rwaning teluk utawa rong, cloves kabèh pasangan utawa jamur shiitake pepe (gumantung, mesthi, apa jenis risotto sampeyan nggawe - cloves lan jamur ora menyang kabeh !).
06 saka 07
Rampung
Paul Vivant / Getty Images Risotto biasane diiseni karo gunung (utamane marmer) saka keju Parmesan, nanging kita bisa ngrusak vegan karo garam segara lan mrico lekas seger, uyah uyah sing dicokot, goyang ragi nutrisi , utawa, yen sampeyan kaya kabeh aku, kabeh sing ana ing ndhuwur.
07 saka 07
Riset Vegan Sempurna Mulai Dengan Resep Vegan Sempurna
James lan James / Getty Images Apa sampeyan nambah anggur menyang risotto, manawa sampeyan seneng banget karo risotto klasik utawa sing beda, ana resep vegan sing ana kanggo sampeyan. Risotto ndadekake ide pamrentahan vegan sing gedhe amarga wis dikenal, éca, lan mung babagan universal sing disenengi, lan bisa dadi entree utawa sisih. Punika sawetara resep vegan risotto sing apik tenan: