Iki mustard kuning klasik sing cilik aku tansaya seneng ing asu panas. Iku gampang banget kanggo nggawe, lan sapisan digawe bakal tetep cukup selawase kejaba sing aran apik banget sampeyan bakal mangan munggah kanthi cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir bubuk wiji sawi kuning (lemah garing)
- 1/2 gelas banyu
- 1/3 cangkir cider apel (utawa cuka putih disaring)
- 1 sendok teh kabeh glepung waé
- 3/4 séndok garam
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/8 sendok teh bubuk bawang
- 1/8 sendok teh paprika manis
Cara Nggawe
- Apa sing nggawe mustar kuning klasik iki relatif entheng yaiku masak. Sampeyan bisa uga nyentuh counter-intuitive, nanging kanggo nggawe panci jero banget, pedhes sampeyan nambah banyu kadhemen ing lemah wiji sawi. Awit kita arep nendhang kenthel ing kene, kita bakal keprungu ing mustar iki kanthi sawetara menit panas.
- Miwiti kanthi sterilisasi kendi . Gunakake gelas setengah liter utawa rong botol 4-ons. Nalika jar (s) wis steril, nyiyapake mustar:
- Gumpuh kabeh bahan ing saucepan cilik nganti digabungake kanthi lancar. Campuran bakal cukup cair ing tahap iki. Bawane menyang godhok liwat panas dhuwur. Godhok nganti 7-8 menit, aduk sok-sok.
- Copot panci saka panas lan supaya mustar kasebut keren kanggo 5 menit. Sawisé bakal rada kenthel ing wektu iki, nanging ora prihatin yen durung kaya sing arep dadi prodhuk final. Aja digodha kanggo nambah wêdakakêna mustar kanggo ngepyupake: mustar bakal terus nglumpuk sajrone sabanjure 24 jam utawa malah pirang-pirang dina.
- Transfer mustar menyang jar kaca steril (s). Amanake tutup (tutup) kanthi aman. Supaya adhem kanggo suhu kamar sadurunge nyimpen mustar ing kulkas.
Penting: Ngenteni paling sethithik 24 jam sadurunge njupuk sampo. Mungkin aku kudu nyakup sabar minangka salah sawijining bahan amarga wektu tunggu iki ora opo. Kacang bungkus sawi anyar iku njijiki. Mellows rasa ing dina utawa rong dina. Iku worth sing ngenteni.
Mustard kuning buatan sendiri bakal tetep di dalam kulkas nganti 1 tahun. Yen sampeyan pengin nyimpen ing suhu kamar nganti jar kasebut kabuka (migunani yen sampeyan menehi kasebut minangka hadiah), ninggalake latar ngarep 1/4 inci nalika sampeyan ngisi jar. Proses nyemprotake banyu sajam kanggo 5 menit kanggo segel.
Wigati: Priksa manawa sampeyan nggunakake wiji sawi kuning lemah kanggo resep iki. Wiji sawi ireng bakal ngasilake cara kanggo nyukupi mustar sing klasik iki. Bok manawa, bubuk wiji sawi sing paling kasedhiya didhasarake digawe saka wiji sawi kuning.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 698 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |