Sampeyan mbokmenawa krungu istilah turducken nanging ora saben wong ngerti babagan tradisi nggarap pitik sing diiseni ing jero bebek sing banjur diiseni ing jero kalkun. Istilah turducken asal saka kombinasi tur (tombol), bebek , lan (cah ayu) en . Iku cepet dadi resep sing populer kanggo Thanksgiving. Saben irisan ngandhut bagean saka pitik, bebek, lan kalkun sing ana ing antarane lapisan. Rencana wektu sing nyenengake cukup. Turducken ora angel gawe, nanging wektu iki rada nyenengake. Hasil pungkasan iku minangka show-stopper sing pantes.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2-3 / 4 cangkir nyawisake roti gurih
- stuffing , ing suhu kamar, dipérang nganggo
- 2 cangkir disiapake cornbread stuffing, ing suhu kamar, dipérang nganggo
- 1/4 cangkir disigar
- 1/2 cangkir saka Semono uga Sindhunata
- cranberry sauce
- 1 (10 kanggo 12-pon), dibaptis
- 1 (4 kanggo 5-pon), dikabarake
- 1 (3 nganti 4 piksel), dikabarake
- 4 sendok mentega
- 3 cengkeh
- papak , dipotong ing kwartal
- 6 seger
- godhong sage
- 2 tablespoons
- godhong seger seger
- 1 saus krim adonan (kayata Gravy Master® utawa Bouquet Kitchen)
- 1 tablespoon
- lenga zaitun
- Asam kosher lan ireng anyar
- mrico
Cara Nggawe
- Duwe kalkun, bebek, lan pitik wis dibaptis (nylametake balung kanggo stock) sadurunge sampeyan mulai ngumpulake turducken. Tansah kabeh didhahar unggas nganti sampeyan siap nggunakake. Aja nglumpukake turducken nganti sampeyan siap kanggo panggangan supaya bisa nambani penyakit panganan sing wis ditimbulake.
- Ukur metu cangkir roti 2-1 / 4 lan isine. Selehake setengah tuwung roti ing mangkuk liyane lan nambahake tuwung 1/2 jagung cornbread bebarengan karo kabeh saos cranberry berry, lan pecan. Tarik alon-alon kanggo gabungke. Selehake 1-1 / 2 cangkir jagung aside. Sampeyan kudu duwe 3 kapisan sing kapisah.
- Ing dilengkapi karo pisau logam, gabungke butter, bawang putih, sage, lan thyme nganti jamu wis dicincang halus.
- Mungkasi tangan sampeyan ing kulit kanggo misahake lan gawe saku, nanging ora misahake kulit kanthi lengkap saka daging. Distribusi ramuan mentega sing disemprotake ing kulit.
- Bubur kulit kalkun kanthi saus krim (mènèhi pratandha, nanging ora nambah rasa), banjur lenga zaitun. Gesang bebarengan karo uyah halal lan mrica anyar.
- Flip turki liwat supaya mbukak lan kulit mudhun. Sprinkle karo uyah lan mrico.
- Preheat oven nganti 300 F.
- Nyebar roti sing diisi nganti luwih saka kalkun turki. Selehake bebek ing ndhuwur roti isi, kulit mudhun.
- Nyebar woh cranberry ing ndhuwur tutup bebek bebek. Ndhuwur karo pitik, kulit mudhun.
- Nyebarake cornbread stuffing ing ndhuwur rongga pitik sing mbukak. Sijine mburi ayam tutup. Bangkirake endhog bebek kanggo nutupi pitik. Sijine mburi bebek tutup. Ulangi proses nganggo kalkun. Kasebut kanthi gampang nguripake turducken, supaya jambul mudhun lan dodo munggah. Mbusak kabeh sate wortel kajaba sing terakhir nyekel kalkun bebarengan.
- Panggonan turducken ing roaster abot. Manggang 3 nganti 4 jam, nganti termometer daging dilebokake ing tengah banget pitik pitik, tekan 165 F. Baste saben jam kanthi pan jus. Yen turducken wiwit dadi coklat banget, kothak longgar karo aluminium foil heavy-duty sing wis ditutupi karo semprotan sayur-sayuran.
- Ayo turu ngaso 30 menit sakwise ngukir. Kanggo ngawula, irisan turducken tengen dhadha kanggo nuduhake saben lapisan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1335 |
| Lemak total | 80 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 440 mg |
| Sodium | 3,229 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 118 g |