Cranberries seger bakal tahan suwe bareng karo panyimpenan sing tepat
We utamane mikir cranberries sak preian-lan kanggo alasan apik. Cranberries duwe musim cendhak - lagi dipanen saka awal September nganti akhir Oktober lan katon ing pasar wiwit Oktober nganti Desember. Padha bener-bener wiwit ngelingake Thanksgiving, ing ngendi wong asli Amérika ngajari para peziarah carane cranberries nduweni kualitas pengawet. Cranberries uga menehi manfaat kesehatan lan bisa digabung menyang macem-macem resep-resep liyane saka sauce cranberry.
Milih Cranberries Seger
A cranberry seger bakal mengkilap lan plump lan duwe werna abang sing jero; warna sing luwih jero luwih akeh dikonsentrasi ing senyawa ono gunane. Cranberry seger seger cukup kuat kanggo tutul lan bakal digulung yen sampeyan nyelehake. (Panen Cranberry bakal bener mumbul ing woh wohan beri marang papan kanggo ngurutake kualitas dhuwur saka kualitas kurang.) Nikmat woh wohan utawa sing nganggo coklat panggonan kudu nyingkiri.
Sampeyan bakal paling kerep ndeleng cranberry seger disemprotake menyang tas 12 ons, nanging yen woh wohan beri organik, sampeyan bisa nemokake mau dikemas ing wadah pint. Saben tas 12-ons cranberry seger bakal ngasilake sekitar 3 cangkir utuh utawa 2-1 / 2 cangkir cranberries disigar.
Yen sampeyan nggoleki cranberries sajrone mangsa adoh, sampeyan kudu tuku ing macem-macem-salah siji sing garing, dikemas kaleng, utawa beku. Cranberries garing sing padha karo raisins. Padha ora bisa ngganti cranberry seger ing saos cranberry nanging minangka tambahan apik kanggo salad lan resep-resep liyane.
Kaleng kranberry dikemas kaleng minangka favorit perennial lan kasedhiya minangka jelly, kembung (sing wis digawe ing bentuk kaleng) utawa saus sega sing nduweni konsistensi sing luwih longgar. Penggantian paling apik kanggo cranberry seger wis beku, sing kasedhiya ing taun. Woh wohan beri beku bisa diselehake ing resep-resep tanpa thawing.
Yen wis thawed, mesthine bakal alus banget lan kudu digunakake kanthi cepet.
Nyimpen Cranberries
Cranberries seger bakal tahan nganti rong sasi ing kanthong plastik sing ditutupi ing kulkas. Kaya kabeh woh wohan beri, yen salah siji wiwit njupuk alus lan mbusek, bakal cepet nyebar menyang liyane. Dadi manawa kanggo ngurutake woh-wohan sing ora ana warna, pitted, alus, utawa garing sadurunge refrigerating. Cranberries uga katon udan nalika sampeyan mbusak kasebut saka kulkas nanging aja kuwatir-kelembapan ora ateges manawa ditumpes. Yen sampeyan ngalami owah-owahan utawa woh beri aran lengket utawa kuwat, mula, banjur dadi prima lan kudu dibuwang.
Cranberry masak bisa nganti sabulan ing wadhah ing kulkas. Yen minuman keras utawa liqueur ditambahake ing campuran masak, bisa nganti nganti setahun dipendhem.
Woh wohan beri seger bisa dicuci, garing, disebarake ing sheet cookie lan beku. Sawise saperangan jam pindhah cranberry menyang wadhah udara. Cranberry beku bakal tetep nganti setahun ing 0 F.