Susu lan rasa lentil Italia iki gampang lan gampang diisi. Resep iki minangka panganan kenyamanan mangsa sing sampurna. Tingkat rempah-rempah ing sajian bisa disetel gumantung saka sosis Italia sing sampeyan gunakake. Sosis saus paling Italia ing Amerika Serikat yaiku sosis daging babi utamané dibayangke karo anise utawa adhés , nanging uga ana ing varietas panas utawa manis. Bentenane utama antarane rong jinis iki yaiku tambahan saka mrica abang panas, sing nambah spiciness lan nyepak menyang sosis. Sampeyan bisa milih favorit - utawa campuran saka loro!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter lentils (garing)
- Sosis saos saka Italia (seger, manis utawa panas)
- 3 duduh kaldu duduh (pitik, gawe utawa kaleng) *
- 1/4 / tuwung lenga zaitun
- 1 trikatuka (cilik, disigar sacukupe)
- 1 iris celery (sacoro apik disigar)
- 1 wortel (sacoro apik disigar)
- 2 cengkèh bawang (finely minced)
- 8 godhong sage (seger, disigar, utawa 1 séndok sate)
- Garnish: uyah lan uyah kanggo rasa
- 3 tablespoons tempel tomat (diencerke ing banyu sithik)
Cara Nggawe
- Lentils resik uga kanthi soaking wong cepet lan ngganti banyu ing paling sethithik sapisan.
- Sijine lentils sing direndhem ing panci 2½ menit, nambah banyu adhem kanggo nutupi, lan menyang godhok.
- Sawise nggodhok, panas banget kanggo nyirip lan masak nganti ora rampung, kira-kira 45 menit.
- Sauntara kuwi, ngocok sosis ing pirang-pirang papan nganggo piso utawa garpu, banjur pasang ing panci cilik.
- Nambah duduh kaldu sing cukup kanggo nutupi sosis, lan banjur tuku panas.
- Nggawa duduh kaldu pitik menyang godhok sing lembut, banjur garing nganti kurang luwih 40 menit. Saka wektu kanggo wektu, skim mati lan discard umpluk lan lemak sing munggah menyang ndhuwur.
- Nalika sosis rampung, copot pot saka panas lan supaya padha lungguh ing duduh kaldu nalika sampeyan rampung ing lentils.
- Banjur, anget lenga ing wajan medium, lan sauté bawang, celery, wortel, bawang putih , lan sambel ing lenga zaitun ing panas nganti bawang dibelah lan sayuran rampung.
- Banjur, saluranake sosis, nyimpen cairane. Kanggo pot lentil, nambah sayuran, wutah karo uyah lan lada, lan tempel tomat . Campur kanthi alon nggunakake sendok kayu.
- Tambah cangkir ¾ ing duduh kaldu ing sajroning sosis. Rasa lan atur bumbu, yen perlu.
Kanggo ngawula, iris sosis lan atosake ing platter ing jejere lentil lan sayuran sing anget.
* Wigatine Cook: Sampeyan bisa tuku kaldu ayam sodium, kualitas apik ing sembarang toko, nanging ora ngetutake duduh kaldu pitik. Kanggo nggawe duduh kaldu pitik dhewe, manawa arep mriksa resep duduh kaldu ayam sing cepet, lengkap.
Informasi Nutrisi: Per Serving (sepuluh persen resep) 457 kalori (22 persen saka protein, 24 persen saka karbohidrat, 54 persen saka lemak)
Resep Sumber: Ngundangi Italia dening Carol Field (HarperTrade)
Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 563 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 942 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 31 g |