Sampeyan uga bisa nggunakake pupu pitik tanpa kulit sing tanpa kulit kanggo nggawe resep masakan utama India sing sugih lan enak; mung cook dadi luwih suwe. Iku diarani 'Butter Chicken' sanajan ora ana akeh mentega ing pinggan amarga pitik iku alus lan mentega. Resep iki minangka klasik ing masakan India.
Piring iku pancen entheng. Yen sampeyan seneng bubuk kari, sampeyan bisa nggolok jumlah sing dijupuk ing dhaptar bahan. Nambah sawetara jahe kunyit utawa garing yen sampeyan pengin luwih werna lan rasa.
Resep resep iki liwat beras panas basmati kanggo ngombe saus sing apik. Salad ijo sing asri utawa salad buah sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg susu dodo tanpa kulit, dipotong dadi 1 "potong
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 liter minyak zaitun
- 2 teaspoons curry powder
- 1 bawang, iris tipis
- 3 cloves papak, minced
- 1 sendok teh jus jahe seger
- 1 liter minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 tablespoon bubuk kari
- 1/8 sendok teh mrico putih
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 cangkir tomat puree
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir krim abot utawa susu sing nguap
Cara Nggawe
Ing Bowl medium, nyelehake potong pitik lan sprinkle jus lemon , lenga zaitun, lan 2 teaspoons bubuk kare. Mungkasi ngetokake pitik lan sijine.
Ing wajan, masak bawang bombay, bawang putih, lan jahe ing 1 sendok makan minyak zaitun lan 1 sendok makan mentega sajrone panas nganti wangi, sekitar 4 menit. Tambah 1 tablespoon bubuk kari, mrico, uyah, puree tomat, lan 2 sendok makan mentega lan simmer nganti 5 menit, aduk kanthi gampang.
Nyedhot potongan ayam sing diasinake menyang saus ing wajan. Banjur bali menyang godhok, banjur ngurangi panas lan panas nganti udakara 11-15 menit nganti pitik dimasak nganti 165 ° F minangka dites karo thermometer. Nglakoake krim abot utawa susu lan sajake sajian Butter Chicken liwat panas sing wis dimasak (basmati, yen sampeyan bisa!).
Lan mangsa kanggo rasa . Ora ana resep sing bisa kanggo kabeh wong. Yen sampeyan seneng jamur entheng, nyuda bubuk kare. Yen sampeyan seneng pedhes, nambah wêdakakêna kari lan mikirake nambah jalapeno utawa mrica.