Grilling mussels bisa dadi cara sing paling gampang kanggo masak (lan sing ngucap soko-ora kaya steute mussels iku kabeh sing angel!). Ambruk mussels kaya gampang kaya mbuwang kerang resik ing panggangan panas. Carane akeh kerang sing pengin diisi nganti sampeyan-ndeleng ngisor pedoman. Gumantung marang pirang-pirang wong sing sampeyan wis nyedhiyani feed lan kanthi mangkono jumlah kerang sing ana ing tangan sampeyan, sampeyan kudu ngisi batch, supaya sampeyan bakal ngerti yen panggangan rata-rata ceret bisa nyekel kira-kira 3 pon saka kerang ing sawijine wektu.
Amarga kerang dadi endhog sacukupe, bisa nyenengake cukup kanggo ngubengi panggangan lan mangan kerang ing kono, amarga padha mati. Cukup diwenehi kabar: cangkang sing HOT!
Kadhemen banget kanggo grill? Ora ana ruangan spasi? Ndeleng cara sing luwih enak kanggo masak kerang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kira-kira 1/2 pound kerang saben wong kanggo panedhaan; 2 kilogram saben wong kanggo tujuan utama
- Mrica ireng lemah seger (opsional)
- Parsley lemak godhong, minced kanggo rasa (opsional)
Cara Nggawe
- Panaskan panggangan gas utawa areng kanggo panas nganti dhuwur (sampeyan kudu bisa nahan tangan sampeyan babagan inchi ing grate masak sakwise 2 nganti 3 detik sadurunge narik saka panas). Priksa manawa grate masak luwih resik (kurang penting, amarga cangkang, tinimbang kanggo item panggang liyane) lan entuk panas supaya bisa becik lan panas.
- Nalika grill heats, Pick over kerang. Mussels kudu urip nalika sampeyan masak - mbuwang adoh tetes sing ora nutup nalika sampeyan nutul. Kebo kuping sing didol ing fishmongers dipangan (pilihan ternak kerang sing apik banget!), Saengga ora duwe jenggot sing gedhe banget; Nanging, kerang alam bébas uga duwe wulu sing gedhé, sing dipigunakaké kanggo jangkar, sing kudu ditarik metu nganggo tang.
- Sijine kerang sing digawé ing panggangan lan masak (ditutupi ing panggangan gas ) paling sithik nganti dibukak, 5 nganti 10 menit. Sawetara wong kaya kerang sing lagi wae durung masak, isih alus lan lembut; Wong liyane seneng mussels panggang masak nganti padha meh nggodhok karo daging dipadhetke lan meh crispy ing sudhut. Rasa tingkat sing beda-beda lan pilih dhewe!
- Gunakake tongkat kanggo mussels panas menyang platter servings. Minangka kerang panggang sing apik banget, sawetara grindings saka mrica ireng anyar ing ndhuwur minangka sampeyan njupuk wong mati panggangan ora babras apa-lan ora sawetara parsley minced. Mundhut siji utawa loro-lorone liwat kerang sing mbukak yen sampeyan ngirim menyang platter.
Sijiki kerang panas, minangka sisih ndhuwur panggangan sing bisa diolah! Akeh, luwih panas lan luwih enak, luwih apik.
Pengin sugih mau nganti dicokot? Sawetara gagasan:
- Nggawe kecap butter-butter mentega karo 4 ons butter lan 1 utawa 2 cloves minced bawang putih-panas mau munggah ing saucepan cilik lan drizzle liwat kerang sadurunge porsi.
- Rempah-rempah kasebut kanthi drizzle saka lenga krim panas langsung menyang grill.
- Tetep seger karo jus lemon.
- Parsley minangka tanduran klasik karo kerang, nanging kethokan cincang utawa cilantro bisa dadi kuwat banget.