Resep iki kanggo irisan-irisan meringue Serbia utawa sampita (SHAHM-pee-tah) mirip karo irisan custard Serbia utawa krem pita , kajaba lapisan adonan sing tipis diisi karo putih endhog sing manis lan bukan custard.
Resep iki sacara tradhisional digawe nganggo pastry gawe jambe, nanging pastry puff nyimpen-tuku bisa ditampa kanthi apik. Trik iki nyegah jajanan ing puffing munggah banget.
Pita tembung Serbia tegese "adonan kue" lan ora ana hubungane karo roti panggang Timur Tengah.
Priksa cara liyane kanggo nggunakake putih endhog leftover .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket / 1 pound puff pastry (thawed)
- 8 gedhe putih endhog
- 1 1/3 cangkir gula
- 2 1/2 cangkir banyu
- Garnish: gula pasir
Cara Nggawe
- Heat oven nganti 400 derajat. Ing sheet baking parchment, sandwich a sheet pastry puff, sing wis pierced saindhenging karo garpu, antarane rong cooling rak. Iki bakal tetep jajanan sing rata nanging isih garing. Panggang 15 menit utawa nganti emas. Kelangan rampung. Baleni karo lembar jajan puff liyane. Ayo kelangan rampung.
- Kanggo nggawe tumpukan meringue: Ing saucepan medium, godhok gula lan banyu tanpa aduk nganti kandel lan sirup, bab 6-7 menit. Ati-ati supaya ora nyentuh gula kristal ing pinggir pan karo sendok sing nyampur lan aduk ing sirup amarga bakal nggawe sirup gandum.
- Ing mixer stand utawa mangkuk heatproof, ngalahake putih endhog nganti kaku lan alon-alon nyedhot sirop gula panas menyang endhog endhog, ngalahake terus. Sawise kabeh sirup gula wis ditambahake, ngalahake liyane 5 menit.
- Sanalika pour tumpukan ing salah sawijining lapisan pastry. Selehake layer pastry liyane ing ndhuwur lan supaya kelangan rampung. Banjur refrigerate nganti siap dilayani. Kanggo ngiris luwih gampang, gunakake piso serum sing lembab. Cut menyang rectangles. Debu kanthi gula jajanan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 615 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 10 g |