Sampeyan bisa uga wis krungu saka sage ing konteks rohani, minangka suku bangsa Native American asring digunakake kanggo nyembuhake lan mbusak properti sak upacara lan pemurnian spiritual. Wong uga mbakar sage kanggo mbusak energi negatif lan nindakake sawetara "rumah tangga rohani" ing omah-omahé. Senajan wis akeh migunani, asring digunakake ing pirang-pirang pasugatan. Spesifik, sage uga apik ing kemewahan, daging kaya sosis lan unggas, lan biasane ditemokake ing panganan liyane kayadene thyme, marjoram, lan rosemary.
About Sage
Sage minangka tanduran sing wis dikenal ing pirang-pirang dekade minangka ramuan kanggo obat-obatan lan kuliner. Jenengé, Salvia officinalis , asal saka tembung Latin "slavere" sing tegesé "kanggo disimpen." Subshrub evergreen iki nduweni batang wit, wit abu-abu, lan kembang biru lan ungu. Sampeyan bisa diterangake minangka ramuan banget kanthi rasa alam lan bisa dituku rawa seger utawa garing lan sakabehane utawa diolah.
Senyawa Roti Segar
Dene dianjurake yen godhong sage seger ora dipangan mentah, kaya rasa sing apik. Mangkene, sing diarani seger kudu dimasak utawa disigar supaya dianggo jajanan sing ngandhut squash, unggas, stews, lan liya-liyane. Godhong seger seger kudu aroma lan ora ana bintik alus utawa pinggir garing.
Kanggo nyimpen, mung bungkus godhong sage ing handuk kertas lan sijine ing tas plastik ing kulkas. Priksa manawa nggunakake godhong ing wektu 4-5 dina. Godhong seger sing dilapisi ing lenga zaitun bisa disimpen luwih suwe ing kulkas, watara telung minggu.
Gunakake lenga wangi kanggo keuntungan sampeyan sauté sage karo bahan liyane. Contone, umpamane sajian kaya fettuccine karo sosis lan godhong sage seger.
Bekas Sage Segar
Yen sampeyan ora pengin damel pakanmu seger, sampeyan bisa tansah beku godhong. Kanggo nglakoni, ngumbah lan cophok mau garing, copot godhong saka batang, lan peken ing kanthong beku nganti sethithik taun.
Elinga yen pembekuan bakal ngetokake rasa ramuan, supaya sampeyan pengin nyetel sesuai kanggo tujuan masak.
Sage kering
Sage kering luwih disenengi dening akeh juru masak lan diwenehi reregetan, rubbed, lan lemah. Sage rubak nduweni tekstur cahya lan velvety, dene sage lemah luwih akeh bubuk sing bisa diolah. Sage goreng gedhe ing dressings lan gravies lan uga apik ing resep-resep kaya ravioli karo coklat butter lan saus sage. Karo kabeh wijine garing, sampeyan bisa nyimpen wadhah tertutup ing panggonan sing asri lan garing adoh saka sinar matahari. Pancen nggunakake sage pepe sajrone nem sasi kanggo rasa paling apik.
Nglindhungi Sage
Ana akeh cara kanggo ngreksa sage lan digunakake ing produk pangan lan minuman liyane. Coba mangkata madu kanggo ditambahake ing teas utawa barang panggang lan sage butter kanggo muffins utawa dressing seger. Wong uga nggawe uyah sage kanggo macem-macem pilihan kaya daging babi, popcorn, lan sayuran panggang. Sampeyan uga bisa nggawe cuka sage kanggo dressings lan marinade, sirup sage kanggo pancake lan wafel, lan sage minyak kanggo salad utawa charcuterie.