Jantung lan nyawa Masakan Timur Tengah yaiku sayuran, rempah-rempah , lan biji-bijian. Ya, daging nduweni peran, nanging akeh resep-resep ing Timur Tengah yaiku vegetarian. A vegetarian meal Timur Tengah sing apik wis kaya roso lan minangka ngisi minangka sajian pangan! Piring iki minangka favorit vegetarian, sajian piring tanpa daging sing mutlak sing mutlak, disenengi dening vegetarian lan para pemakan daging sing padha.
01 saka 07
Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Aku ora ngerti wong sing wis nyoba falafel lan ora seneng. Sijine pita karo sayuran, utawa ing antarane bun kaya burger ... falafel bisa cocog karo saben napsu.
Sing dipengini sing luar biasa gampang banget kanggo nggawe lan bisa didhukung karo pita, krupuk, utawa sayuran. Hummus Homemade 10 luwih apik tinimbang tuku toko, lan luwih larang banget.
Ora mung iku, appetizer fun kanggo ngucapake (baba ganoosh), seneng mangan. Umume padha karo hummus nanging digawe saka terong. Malah yen sampeyan ora penggemar saka terong, sampeyan bakal seneng baba ghannouj.
Mangan tabouleh bisa nyenengake, utamane kanggo bocah-bocah. Cara tradisional, yaiku panganan karo potongan pita utawa godhong anggur tinimbang garpu. Gampang nggawe lan aran gedhe.
05 saka 07
Ful Medames - Kacang Fava Mesir Warta saka Yerusalem / Wikipedia / CC 3.0 Ful (wong bodho diucapake) iku panganan sarapan, nanging akeh wong mangan kanggo nedha awan utawa cemilan. Resep kasebut bali menyang Mesir kuna lan isih berkembang.
Yen sampeyan penggemar beras lan kacang buncis Puerto Rican, kenapa ora nyoba variasi Timur Tengah? Iki minangka panganan sing gedhe dadi sajian utawa meal, nganggo roti pita lan salad.