Carane Priksa Sayuran Panggang

01 saka 04

Langkah 1 & 2: Ngendhokke Oven lan Cut Sayur-sayuran

Nggawe sayuran panggang kaya gampang dilebokake ing oven, nanging nggawe sayuran panggang sing paling apik, sing paling enak lan lembut, disenengi lan karamel, kanthi rasa intensif-kalebu sawetara trik. Gawe sayuran panggang sing becik kanthi saben-saben nganggo sepuluh tips insanely gampang ing ngisor iki.

Sampeyan uga pengin ndeleng resep-resep kanggo sayuran panggang tartamtu, nanging teknis saka 10 langkah ing ngisor iki pancene ora ditrapake kanggo sayur-sayuran: saka asparagus kanggo zucchini, tomat alus alus kanggo sayuran sayuran sing enak. Siji-sijine barang sing bakal diganti yaiku suwene wektu kudu dibakar.

1. Sampeyan bisa uga nyenengake ora pati penting, nanging yen wis murub wis dadi langkah penting. Sampeyan pengin oven becik lan panas yen sampeyan arep nyedhiyakake sayuran ing. Pawon kurang saka-panas bakal nguripake sayuran kurang-kecut. Suhu sing tepat ora kakehan. Ngadhepi oven nganti 375F gedhe, nanging apa wae ing kisaran 350F nganti 425F bakal bisa digunakake.

2. Sayuran sing luwih cilik bisa dipanggang kabeh ... anggere ukurane malah ukuran. Sampeyan pengin malah potong supaya sayuran cook ing tingkat malah. Umumé, sayuran kudu dicukur lan potong sing luwih gedhe bakal nggawe presentasi sing luwih dramatis, nanging sing luwih cilik, luwih gampang diombe.

02 saka 04

Langkah 3, 4 & 5: Minyak, Garam, lan Ora Banyak Sayuran

3. Sanadyan ing panci panggang utawa mangkuk gedhe, banjur campur sayuran karo tablespoon utawa loro lenga zaitun utawa lenga sing dipilih. Minyak mbantu sayuran coklat, supaya ora ngliwati langkah iki.

Ngombe sayuran kanthi lenga, banjur bledhèt kanggo jas minangka sing sakcukupe.

4. Alasan panggang sayuran ing restoran tansah rasa apik banget? Padha dikembangake ing lapisan lan diwenehi jarak. A dicampur uyah ing awal lan liyane uyah dosis cilik nalika lagi rampung. Menehi sayuran dadi sprinkle uyah sadurunge sampeyan pop mau ing oven. Sampeyan bisa menehi uyah sing pungkasan, sing paling apik ing pungkasan, supaya mung nambah sethitik ing kene.

Iki minangka kesempatan liyane kanggo masang bumbu tambahan kayata herbal sing arep dipanggang karo sayuran, aromatik kayata bawang bombay utawa bawang putih, utawa duduh rempah-rempah sing bakal entuk manfaat saka panas oven.

5. Uga, sampeyan pengin akèh udhara panas ing saubenging sayuran, kabeh. Sing kurang sayuran nyentuh siji, liyane area ing wong bakal coklat. Gunakake panci sing cukup kanggo nahan sayuran ing lapisan siji. Kanggo gampang ngresiki, nimbang nyelehake kue karo kertas parchment. Sampeyan uga pengin ngerti manawa sisih pinggir liyane nyedhaki mudhun, wilayah sing luwih browned sampeyan bakal entuk.

03 saka 04

Langkah 6 & 7: Manggang ing Top lan Aja Skimp ing Wektu

Yen wis siap dilebokake ing oven, priksa manawa ana rak ing ndhuwur telu saka oven lan manggang sayuran ana: bakal mbantu sayuran coklat sing paling apik.

Sayuran bakal miwiti coklat ing ngisor pisanan (sisih ing kontak karo permukaan panas bakal coklat luwih cepet tinimbang sisih kanthi sentuhan karo udhara panas), supaya malah browning sampeyan kudu nguripake. Nalika sayuran diwiwiti coklat, menehi telusur sing apik utawa goyangake spatula kanggo nguripake sayuran kanggo mindhah endhog nganti dicampur kanthi merata.

Sampeyan pengin sayuran panggang dadi rong bab: coklat lan lembut. Tansah sayuran ing oven panas nganti loro-lorone. Yen padha wiwit peteng, nutupi karo foil nganti tender, banjur cook kanggo final 5 menit utawa supaya kanthi foil mati. Menawa ora ngembang, ngunggahake panas ing oven lan pindhah pan menyang ndhuwur oven.

04 saka 04

Langkah 8: "Rampung" lan Sajadah Sayuran

Sayuran panggang paling apik kanthi drizzling pungkasan lenga zaitun sing apik lan sprinkle sethithik uyah (utawa sprinkle flakes chile, kaya digambar ing ndhuwur). Cathetan pungkasan babagan rasa bisa kalebu:

• Glepung ireng anyar
• Jus lemon seger
• Minced herbs (pudding, parsley, thyme, utawa mung wee dicokot saka Rosemary sing gedhe pilihanipun)
• Cuka balsamic

Sayuran panggang sing gedhe nalika isih anget, jelas, nanging akeh-kalebu mrico, asparagus, terong, lan tomat-uga bisa dilayani ing suhu kamar kanggo efek gedhe.

Yen sampeyan pengin nyedhiyakake sayuran panggang ing suhu kamar, mesthine supaya kentir ing lapisan siji, ditemokake utawa ditutupi kanthi jero banget, saéngga sayuran ora diwenehi sandhang utawa susah.