Garrison Keillor bisa nggawe kabeh "hotdish" lelucon kang dikarepake. Wong wanine ngerti yen ana panganan seger, sehat, enak, apik ing Minnesota. Saka mangsa sing cendhak nanging manis lan produktif, kanggo macem-macem masakan, ikan tawa sing seger, lan, mesthi, beras liar lan tangan panen sing asli.
Musim panas ing Minnesota cendhak, nanging kebecikan iku aweh banget nalika kedadeyan. Gunakake Instruksi iki kanggo Minnesota Seasonal Fruits & Vegetables kanggo mangerteni apa sing diarep-arep nalika saka petani lokal.
Minnesota nduweni sistem gedhe petani pasar gedhe ing ngendi sampeyan bisa tuku prodhuk mangsan kasebut saka petani lokal. Sing gedhe-gedhe sing mbukak saka April nganti Nopember, akeh musim sing luwih cendhek supaya mriksa listing mesthine. Ana luwih saka prodhuksi lokal sing disalurake - golek cheeses lokal, pitik pasture, endhog, lan liya-liyane. Golek sing cedhak karo Panuntun iki kanggo Minnesota Farmers Markets .
02 saka 12
Markets Minnesota
Kutha kembar kebak pamasok banget panganan lokal:
Golden Fig nyedhiyakake mung panganan tangan saka Upper Midwest ing 790 Grand Ave ing St. Paul
Traditional Foods Minnesota nawakake panganan sing ditanam lan diprodhuksi sacara lokal ing toko warehouse anggota
Wedge Co-op minangka toko panganan alami ing South Minneapolis karo counter daging organik sing disertifikasi pertama ing negara kasebut
03 saka 12
Minnesota Meats
Daging Clancy & Ikan di 4703 Upton di South Minneapolis ngedol daging pastur lan saus saus tangan
Ingebretsen iku pasar daging Skandinavia sing umur 88 taun ing East Lake Street sing ngedol lutefisk, sosis getih lan lefse, uga hams luar biasa lan daging sing dianggo liyane
Toko Sausage di New Ulm spesialisasi ing sausages Jerman lan kapal langsung
Shwiky Meats in Brainerd, Minnesota ngedol daging sapi lan daging babi sing dituku sacara lokal lan uga ngolah kebiasaan game liar kanggo para pemburu
Thielen Meats ndadekake lan ngedol daging babi sing terkenal ing donya ing toko daging ing Little Falls, Minnesota
Thousand Hills Sattle Company ngundakake panganan, panganan pasteur saka Cannon Falls, Minnesota
04 saka 12
Minnesota Producers
Mangga nggoleki panganan Minnesota gedhe sing digawe ing pasar petani, toko panganan pangan, lan toko kelontong ing Negara Gopher:
Ames Farm Honey ngedol sumber tunggal, produk beeswax, lan serbuk sari lebah ing pasar ing saindhenging Minnesota
Cedar Summit Farm minangka farmasi susu generasi kelima ing Minnesota sing ngedol susu lan produk susu (kalebu kucing es krim) saka sapi sing dipangan suket, uga pasture sapi, daging babi, lan pitik
Ayam Kadejan kanthi bebas, pitik pastur sing digedhèkaké ing wedhus cilik lan hawa dingin
Pastureland ngedol butter lan cheeses saka sapi sing dipangan suket
Srengenge Alam Maple Syrup ndadekake sirup maple apik banget ing Lutsen, Minnesota
05 saka 12
Minnesota Cheeses
Ana akeh perusahaan ing Minnesota, lan saka susu sing teka keju. Deleng cheeses Minnesota-digawe ing counter pasar lan keju cedhak sampeyan:
Stickney Hill Yogurt ndadekake keju susu kambing sing apik banget, kalebu sawetara varietas rasa
St Pete Biru Keju yaiku keju biru sing ditemokake ing Fairbault, Minnesota
! Walleye yaiku iwak negara bagian Minnesota, kanggo apa sing paling patut, lan paling akeh priya sing bisa nampung tlaga lan kali. Kathah barang sing kasedhiya ing restoran utawa counter iwak saka Kanada, supaya takon babagan asal-usul yen lokal penting kanggo sampeyan. Utawa, nyekel lan cook dhewe
08 saka 12
Minnesota Treats
Candy Pearson ing St. Paul, Minnesota wis ngasilake permen favorit saka Nut Goodies, Rolled Nut Salted, lan Mint Patties wiwit taun 1909.
Sing anyar, nanging kaya sing diduweni, yaiku 1919 Draft Root Beer, mung ditemokake ing restoran lan acara khusus ing rancangan. Sugih lan kebak rasa, 1919 ngelingake kula apa sing bisa ngobati pop soda bisa.
Wong lokal ora setuju karo apa sing dikarepake ing South Minneapolis bar Juicy Lucy, nanging para ahli setuju yen hamburger keju iki diarani saka Twin Cities. Priksa siji ing omah karo resep iki kanggo Juicy Lucy Cheeseburger lan mangerteni Where to Get Best Juicy Juicy from our Guide to Minneapolis / St. Paulus.
Berry picking - ing blueberry hill and raspberry patch ing saindhenging negara - punika nambani musim panas gedhe ing Minnesota. Loro-lorone blueberries lan raspberries cenderung teka ing mangsa ing Juli (ana pemanasan global kanggo sampeyan - Aku elinga Agustus kang wektu nalika aku bocah). Temokake cara sing apik kanggo nggunakake nggoleki karo Pandhuan Blueberries lan resep Resep Berry iki.
Luwih saka 90% beras sing dikonsumsi ing AS asal saka kultivar ing California. Sing paling dhuwur yaiku sing akeh wong njaluk mangan beras liar saka apa sing bakal digunakake, nanging mburi apa sing lagi mangan ora alam bébas. Minnesotans ngerti yen beras paling apik dituku saka tlaga lan kali-kali sing tuwuh sacara alamiah (panen, nyatane, uga minangka tanduran taun sabanjuré minangka sawetara wiji-wiji sing ora nggawe ing prau lan ngambang ing ngisor lan tlaga kanggo tuwuh ing taun sabanjuré) lan tusukan ing buntut cilik (minangka lawan kanggo oven kiln gedhe kanggo komersial).
Ora ketompo apa jenis kewan gajih sing sampeyan duwe, ana sawetara cara sing apik kanggo nggunakake:
Pandhuan Kita kanggo Mpls / St. nduwe gagasan gedhe kanggo nemokake Food Locals ing Minneapolis
Kanggo akeh babagan mangan lokal ing Minnesota (lan kabeh Upper Midwest) mriksa metu Tabel Heavy
Temokake peternakan lokal, pasar, lan sumber liyane kanggo panganan lokal ing Minnesota Mangan Direktori sing kasedhiya minangka download gratis utawa ing pasar petani ing negara
Temokake wong-wong sing seneng pikir ing Slow Food MN
Temokake sumber pangan lan crita lokal sing apik ing Edible Twin Cities