Top 10 Essential West Indian Ingredients

Ana bahan-bahan sing bisa ditemokake ing saben pawon Karibia. Nanging, ana variasi gumantung marang pangaruh budaya ing negara-negara manca. Contone, ing Jamaika, Guyana lan Trinidad lan Tobago, bahan penting bakal dadi bubuk kari; Kanggo negara liya, godhong teluk lan pasta sing garing kudu dadi.

Nanging, dhaptar bahan ing ngisor iki, sampeyan bakal nemokake ing kabeh pawon India Barat tanpa mangu-mangu. Bahan kasebut ing ndhuwur dhaptar blanja; iki minangka bahan sing menehi masakan rasa sing unik lan nyedhiyakake kunci kanggo akeh jajanan India Barat.

• 01 saka 10

  Bumbu Hijau

  Iki campuran jamu seger, bawang, bawang putih lan lada panas. Gumantung ing negara sampeyan saka, rempah-rempah kayata cengkeh, allspice lan kayu manis ditambahake ing campuran lan menehi rasa sing unik. Campuran jamu iki digunakake kanggo seafood mangsa, unggas lan daging kanggo frying, stewing, baking utawa roasting. Uga digunakake minangka basa, sautéed ing lenga panas kanggo masak sayuran.

• 02 saka 10

  Peppers Panas

  Scotch Bonnet pepper yaiku pilihan sing dipangan nalika masak masakan Karibia. Iki digunakake kanggo nggawe saus mrica India sing misuwur. Tindakake link iki kanggo mangerteni carane ngontrol panas nalika masak karo Scotch Bonnets.

• 03 saka 10

  Limes

  Lime digunakake ing kombinasi karo uyah kanggo ngumbah / resik panganan laut, daging lan unggas. Jus jeruk lan uyah disemprotake ing bahan kasebut, disemprotake lan diresiki kanthi jero ing banyu sadurunge dienggo.

  Jus jeruk seger uga digunakake minangka basis ing pickles tartamtu. Ing dina panas, jus lemonade digawe karo jus jeruk, banyu, gula lan vanila.

• 04 saka 10

  Salt Meat

  Babi babi panggang lan daging salted digunakake kanggo rasa pasugatan lan kanggo mangsa (uyah) panganan. Daging garam bisa dimasak ing godhogan soup, stews lan beras. Sinau carane masak karo daging uyah .

• 05 saka 10

  Kacang Jagung Kacang Panggang

  Kacang polong kaleng, kacang buncis, kacang polong ireng, kacang polong kuning lan ijo iku kacang polong sing paling umum dipigunakaké ing Karibia. Iki digunakake kanggo nggawe beras lan kacang polong, stewed kacang lan siji-potong beras kayata Pelau lan Cook-up beras.

• 06 saka 10

  Gabah

  Rice minangka staple lan dimasak saben dina. Minangka beras lan kacang polong utawa dimasak nganggo cara nyerep utawa nggodhog. Nasi parboiled beras panjang lan beras putih dhuwit yaiku loro jinis sing paling umum sing dipigunakaké.

  Panganan beras kayata Pelau , Nasi Goreng, Nasi Masak , Nasi Rice, dll. Umume nggawe penampilan ing meja makan ing akhir minggu. Kita uga nggunakake beras kanggo desserts .

• 07 saka 10

  Kelapa

  Coconuts digunakake ing loro preparation manis lan gurih. Daging saka klapa uga susu (diperas) saka daging sing diparut. Lan ya, banyu klapa uga. Klapa iki utamané digunakake ing wangun seger.

• 08 saka 10

  Pranata lemah

  Iki minangka sayuran RO pipa kayata beras, yucca, kentang manis, susu, dasheen lan kulite. Sinau carane masak nganggo sayuran ROV Karibia . Padha semangat lan nutritious.

• 09 saka 10

  Cornmeal

  Cornmeal lemah sacukupe kanggo nggawe panganan manis lan gurih. Cou-cou (cornmeal dimasak kurang lan alon karo okras - mikir polenta) lan pangsit sing ana ing sajroning kurban sacukupe, bubur lan conkies (puding kukus) yaiku kurban manis.

• 10 saka 10

  Bouillon cubes

  Tinimbang stok cair, cubes bouillon digunakake kanggo rasa paling pas ing piring nalika masak, yaiku godhok, saos, sup, beras lan kacang polong.