Top 5 Spices Digunakna ing Karibia Cooking

Karibia minangka potongan raksasa. Masakan sing mengaruhi masakan Karibia asal India , Afrika, Asia , lan Eropa. Karibia minangka panganan, beraroma, pedhes, panas, seger, lan saestu wakil masakan donya sing dumunung dhewe.

Ana 32 negara lan tlatah ing wilayah Karibia sing dianggep minangka "Hindhia-kulon" - Antillen Walanda (Kapuloan Cayman, Jamaika, Republik Dominika), Antilles Kecil (Barbados, Saint Lucia, Trinidad lan Tobago), lan Kapuloan Lucayan Bahama lan Turks lan Caicos).

Minangka ana akeh pulo sing beda, ana akeh bumbu lan rempah-rempah sing digunakake ing masakan Karibia.

Coba deleng ing rempah-rempah lima sing paling akeh digunakake ing Karibia kanggo preparat sing gurih lan manis.

• 01 saka 05

  Allspice

  Allspice minangka rempah-rempah sing asalé saka woh-woh pepesane wit-witan allspice utawa wit pimenta. Iku ora campuran rempah-rempah-rempah-rempah. Diarani allspice amarga nalika ing lemah, woh wohan beri rasa kaya kombinasi nutmeg, kayu manis, cabe hitam, lan cengkeh.

  Allspice uga dikenal minangka lada Jamaika lan kadang pimenta. Ing Karibia sing nganggo basa Prancis, allspice kerep dipigunakaké kanggo seafood seafood lan Creole sosis. Godhong Allspice digunakake ing godhong teluk lan biasane dicithak ing godhok kanggo nambah ambane rasa liyane. Uga, kayu saka tanduran allspice bisa digunakake kanggo nyepetake panganan jerk-nyenengake lan menehi sawetara rasa.

• 02 saka 05

  Nutmeg

  Nutmeg minangka rempah-rempah lemah saka bibit wit pala wangi, wit-witan sing peteng-peteng. Wiji-wiji kasebut bakal garing kanthi cepet ing srengéngé sajrone nem nganti wolung minggu. Kacang pérak nyilikake jas wiji sing abot nganti krikil ngetok-ngetok ing cangkeme nalika digoyang. Cangkang kasebut banjur retak lan nutmeg dijupuk metu.

  Nutmeg minangka pokok panganan sing dipigunakaké kanggo ombènan kayata rum punch lan minuman beralkohol. Kacang puding sing anyar dipanen digunakake kanggo rasa sayuran lan rasa gurih liyane.

  A ati-ati: Tansah pucuk saka asu. Iku asring banget kanggo asu. Senyawa pedas Pincmeg bisa uga nglawan kanggo sawetara asu. Bisa nyebabake gangguan seizure, tremor, lan gangguan sistem gemeter sing bisa nimbulaké fatal.

• 03 saka 05

  Cengkeh

  Cengkèh minangka tunas kembang sing aromatik saka wit cengkèh sejatine.

  Sampeyan bisa nggunakake cloves kanggo loro ancang-ancang lan manis ancang-ancang. Siji nggunakake cloves ndhuwur ing masakan Karibia minangka komponèn ing saus kari. Cengkeh bisa digunakake kanthi wutuh utawa lemah.

• 04 saka 05

  Kayu manis

  Kayu manis uga dikenal minangka "rempah-rempah" utawa "bumbu keras" ing Karibia. Asal saka kulit kayu legi sing ireng. Paling kayu manis sing digunakake ing perdagangan internasional ditemokake saka pasangan sing cedhak, wit kasia.

  Kayu manis dipigunakaké sajroné masakan pitik lan wedhus gurih, topping sing populer kanggo kayu manis lan plantain gula coklat, lan uga bisa ditemoni ing punch rum lan versi eggnog Puerto Rikan, sing disebut coquito .

• 05 saka 05

  Ginger

  Jahe jahe seger kudu ana ing saben pawon Karibia. Wit seger digunakake kanggo grated kanggo roso sawetara sajian gurih kaya Karibia jahe lan pitik papak.

  Siji saka minuman sing luwih populer ing Karibia yaiku bir jahe. Iku minangka bahan kunci ing ngombe Gelap lan Stormy, koktail campuran bir jahe karo rum peteng.