Saos panas (utawa saus cabai) yaiku bumbu sing digawe lan digunakake ing saindhenging Karibia. Saben pulo lan omah-omahé duwe resep-resep dhewe lan sampeyan bisa uga nemokake botol jus mrica homemade ing omah-omah. Aja kaget yen tuan rumah utawa nyonya rumah sampeyan nyuwun sampeyan yen arep ngombe saus lada karo mangan.
Sampeyan bisa nggawe saus cabai karo macem-macem mrico utawa karo kombinasi mrica. Gunakake apa wae sing disenengi, nanging sampeyan bakal nemokake yen sebagian besar paprika Scotch Bonnet minangka bahan kunci.
Pènget: Yen sampeyan alergi utawa sensitif marang mrica panas, nyandhangi sarung tangan nalika nangani lada. Nalika nggawe saos gedhe saka sauce, sampeyan kudu nganggo sarung tangan utawa liya sampeyan bakal aran diobong mengko. Sing ati-ati ora kanggo ndemek tangan sampeyan sawise nguripake mrico.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb scotch bonet mrico (dikumbah lan stems dibusak)
- 1 Tbsp asin
- Cuka putih disaring kanggo rasa (utawa minyak nabati)
Cara Nggawe
Sijine kabeh bahan ing prosesor pangan lan pulsa nganti mrico dicampur alus. Scrape mudhun pinggir mangkuk saka wektu kanggo wektu.
Sawise mrico wis disigar apik, ayo prosesor supaya bisa ngelak lan nyithak cuka cukup kanggo ngembangake mrico lan menehi konsistensi saos kandel.
Tuangkan saus panas menyang botol kaca sterilized utawa botol lan tutup karo tutup nyenyet hawa.
Simpen produk sing wis rampung ing panggonan sing kerep utawa ing kulkas nganti rasané apik. Utawa, sampeyan bisa nyelehake gendul jus areng ing srengenge sajrone srengenge nganti 2-3 dina kanggo cepet cepet lan banjur simpen ing panggonan kang adhem. Yen ora ana srengenge sing endi sampeyan, ngidinake saus lombok kanggo paling sethithik 5 dina sadurunge digunakake supaya rasa bisa berkembang.
Wigati: Sampeyan bisa ngganti cuka kanthi lenga nalika nggawe saus lada. Aku nemokake yen lenga cenderung nggawe saus lada luwih panas.
Diowahi dening Hector Rodriguez
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |