Steak Swiss iki minangka kombinasi saka bahan-bahan sing dimasak sajrone masak. Steak sing dimasak alon sing kebak rasa, kanthi tomat, jamu lan sayuran, lan duduh kaldu daging sapi lan saus Worcestershire.
Panganan iki sampurna karo steak tipis utawa tipis, nanging irisan tipis panggang banjur uga bisa uga dianggo ing resep iki. Sawise nyedhot stovetop strobetop, nambah sawetara sendok teh anggur abang nalika sampeyan deglazing skillet ing.
Resep Steak Swiss Liyane
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 tuwung sajian kabeh
- 1/2 sendok teh pepe thyme
- 1/4 sendok teh paprika manis
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 2 1/2 nganti 3 kilogram steak babi daging sapi, dipotong dadi 6 bêsik ukuran, digodhog kanggo tenderize
- 1 1/2 tablespoons
- Sosis Worcestershire
- 1 tablespoon oil canola utawa lenga sayur-sayuran netral liyane
- 1 cengkeh bawang putih gedhe, disigar
- 2 iga celery, iris tipis
- 2 nganti 3 cangkir iris tipis irisan
- 2 kaleng (14.5 ons saben) tomat, utawa 4 nganti 5 tomat medium, dikupas lan diiris
- 1/2 tuwung duduh kaldu
Cara Nggawe
- Gabungke glepung, thyme, paprika, uyah, lan mrica ing piring cilik utawa cendhek.
- Sikat potongan daging sapi karo saus Worcestershire lan banjur dikeruk ing campuran glepung.
- Kalorake jajan gedhe ing jero panas. Nambahake lenga ing wajan panas. Tambah potongan steak sing dilapisi lan sear kanggo kira-kira 5 menit ing saben sisih.
- Transfer steak menyang insert cook cooker alon. Tabrakan bawang putih sing dicampur lan celery celaka ing steak, banjur top banjur nganggo bawang lan tomat sing irisan.
- Tuang stock daging sapi menyang wajan panas kanggo ngetokake potong coklat lan banjur tuangi steak.
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 7 nganti 9 jam (ing dhuwur watara 4-5 jam).
- Nambani karo kentang , mie, utawa beras, bareng karo salad sing dibuwang , kacang ijo , utawa sayuran sisih favorit kulawarga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 62 g |