Resep meatloaf iki sing enom lan prasaja minangka pas kanggo Minggu nedha bengi. Ngomong bebas nggunakake kecap sing apik ing ndhuwur sajian iki, utawa, yen sampeyan aran petualangan sing sethithik, pilih topping opsional. Kanggo sajian sing enak, sajrone ngolah daging karo kentang, kacang polong lan wortel utawa sayuran favoritmu.
Wigati : Rasa 85 persen daging sapi murni lemah, nanging 90 persen lean uga nggoleki. Nggawe meatloaf ing panci meatloaf khusus utawa ing rak bakal mbantu ngobati sawetara lemak sing berlebihan. Yen sampeyan ora duwe, sampeyan bisa nggawe roti gratis ing wajan roti bakar sing dianggo foil utawa baking pan 9-by-13-kanthi-2-inch.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo pilihan Glaze / Topping:
- 4 sendok teh
- ketchup
- 4 sendok sirup maple (utawa madu)
- 2 tablespoons Dijon (utawa mustard sing padha)
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- Kanggo Meatloaf:
- 2 kg daging sapi dhasar
- 2 gedhe
- endhog (diantemi)
- 1/2 cangkir susu
- 1 tuwung garing garing
- breadcrumbs (kosong)
- 2 séndok pepe bawang bombay (utawa 1/2 cangkir)
- 1 1/2 sendok teh
- burger seasoning (utawa 1 1/4 teaspoons uyah lan 1/4 sendok teh lemah mrico ireng)
- 1/2 cangkir saos tomat (plus luwih kanggo topping, yen pengin)
Cara Nggawe
- Panularan panas nganti 350 F.
- Spray roti telusur 9-by-5-by-3-inch karo semprotan masak nonstick lan disisihake.
- Yen nggunakake topping opsional, ing mangkuk cilik, gabungke 4 sendok makan kecap, sirup maple, mustard lan Worcestershire nganti kacampur. Disisihaké.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke daging, endhog, susu, breadcrumbs, bawang bombay, bumbu lan 1/2 cangkir saos. Campur nganti digabungake lan adhep menyang roti sing disiapake.
- Panggang ing meatloaf kanggo 1 jam 10 menit. Kanthi kanthi teliti, copot lemak apa wae lan banjur top ndhuwur kanthi campuran topping opsional utawa 4 sendok teh kecap. Panggang luwih saka 10 nganti 15 menit.
Tips Meatloaf
- Eksperimen karo campuran daging ing meatloaf. Daging sapi menehi rasa sing apik banget lan ndadekake sumur sing apik, nambah bagean daging babi sing nyedhiyakake bakal menehi juiciness. Veer lemah bakal nambah entheng kanggo roti, lan pitik utawa kalkun lemah bakal ngurangi sawetara lemak lan kalori.
- Ndhuwur meatloaf karo saus barbecue disiapake sadurunge wis rampung manggang.
- Gunakake crumbs crumbs utawa breadcrumbs alus ing meatloaf tinimbang garing breadcrumbs garing.
- Baris pan roti karo kertas utawa kertas parchment, kaya tali. Cukup njupuk ends saka kertas utawa foil lan angkat meatloaf metu saka telusur nalika wis rampung.
- Gawe panggang ing muffin cangkir individu. Gunakake 1/4 cangkir campuran daging kanggo saben muffin.
- Pecel campuran dicampurake menyang saben ramekin sing diombe, banjur divertake kasebut menyang sheet baking rimmed kanggo meatloaves saben individu sing sampurna.
- Tinimbang breadcrumbs, nggunakake krupuk keju sing digodhog ing campuran daging.
- Ndhuwur meatloaf kanthi ngudhari daging bacon sadurunge manggang, utawa nambah daging babi sing disumbat menyang campuran daging.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 432 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Sodium | 958 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 39 g |