Steak Swiss iki kanthi steak bunder lan jamur seger iku enak lan gurih: sampurna kanggo nedha bengi kulawarga sing nyenengake. Nambani karo salad sing dibuwang lan sawetara kentang mashed utawa mie endhog kanggo nyithak kabeh saos sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 6 nganti 8 ons
- jamur (irisan)
- 2 sendok bawang bombay (sacoro apik disigar)
- 1/3 tuwung
- glepung
- 1 1/2 kilogram boneless
- steak round (3/4 kanggo 1 inci kandel)
- 1 tuwung duduh kaldu daging sapi
- uyah lan uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe ing sacukupe panas, ngetokake lenga zaitun lan mentega. Saute bawang sing disigar lan jamur iris kanggo kira-kira 5 menit, nganti bawang lembut. Mbusak bawang lan jamur; disisihaké.
- Cut steak babak menyang porsi ukuran porsi. Pound glepung menyang potongan steak; transfer menyang skillet. Sprinkle entheng karo uyah lan mrico; coklat steak babar blas, ngowahi menyang coklat ing sisih liyane.
- Sawise daging diselehake, nambahake duduh kaldu sapi, bawang, jamur lan tutup. Cepet ing panas kurang luwih 45 menit, utawa nganti daging banget. Priksa panyebab metu lan tambah banyu sing sethithik yen perlu.
- Rasa lan tambah uyah lan uyah yen perlu. Ngawasi steak Swiss kanthi ngocok panci.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodium | 465 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 34 g |