Rendition bebas woh saka kue Polandia dumpling iku krim lan enak karo adonan sing luwih entheng lan ngisi saka versi tradisional. Nalika pierogi tradisional dihidang ing mentega, saus lada krim iki nambah tekstur lan rasa sing enak tanpa lemak sing jenuh lan kolesterol saka paling resep pierogi. Iki dumplings gurih gampang kanggo nggawe ing advance lan bisa beku lan nggodhok ing wektu mengko kanggo meal minggu cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas putih gandum kabeh-waé
- 1 1/2 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1 cangkir ditambah 1/3 cangkir tanpa susu yogurt kedelai tanpa susu (dibagi)
- 3 sendok teh
- susu kedhelé
- 1 endhog gedhe, diantemi kanthi enteng
- 4 Yukon Kentang sing gedhé, dicincang
- 1 liter minyak zaitun
- 2/3 cup irisan bawang
- 2 cloves papak, sacoro apik disigar
- Mrico, kanggo rasa
- Kanggo Saus:
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 2 sendok glepung putih kabeh-tujuan
- 2 cangkir susu soy
- 1/4 cup scallions (dicincang)
- Garam lan mrico, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Gawe adonan. Ing mangkuk campuran medium, gabungke glepung glepung 2 lan 1 ½ t. uyah nganti digabung. Gawe sumur ing tengah campuran, nambahake 1/3 gelas yogurt soy, 2 T. susu soya, lan endhog. Kanthi sendok kayu, narik glepung saka sudhut mangkuk menyang tengah nganti mbentuk adonan sing alus.
- Ing countertop utawa lumahing ing lemah, gulungake adonan metu lan adhem nganti elastis, kurang luwih 5 menit. Lebokake ing bungkus plastik lan ngidini kanggo ngaso sakurang-kurang 30 menit.
- Gawe isi. Ing medium utawa saucepan ukuran medium, godhok cukup kanggo nutupi kentang. Godhok nganti tender, sekitar 20 menit. Pipis ing colander lan disisihake.
- Sauntara, panasake lenga zaitun 1 T. ing wajan wesi sing abot ing banyu panas, nambahake bawang lan bawang putih supaya panas. Ngempel sok-sok, saute nganti bawang tembus lan wangi, watara 7 nganti 10 menit. Dibusak saka panas lan disisihake.
- Nyelehake kentang, bawang bombay lan campuran bawang putih lan 1 yoghurt yogurt ing prosesor pangan, pulsing kaping pirang-pirang supaya campuran iku ora ono nanging ora murni. Garam lan mrico kanggo rasa.
- Nggawe pierogi. Godhok cangkir banyu salted sawetara. Ing lumahing lemah, adohake adonan menyang papat bagean lan nggarap siji bagean sekaligus, gulung adonan nganti tipis, kira-kira 1/8 "ngluwihi utawa luwih tipis.
- Nggunakake péso kue sing bunder, tutup tajam utawa mung piso sing cetha, ngetokake bunderan ukuran sing dikarepake saka adonan. Nyelehake jumlah sing dikarepake ing siji setengah bunderan, nyithak pinggir siji kanthi banyu sing cilik. Lempitan bunder kanthi setengah, pinching kanggo segel pierogi. Baleni nganti kabeh bolongan lan adonan digunakake, nempatake pierogi ing sheet manggang utawa piring lan tutup nganti siap didhahar.
- Tambah pirang-pirang pierogi ing wektu menyang banyu sing nggodhok, yen ora bisa disenteni siji liyane. Masak nganti pirang-pirang menit nganti ngambang. Copot kanthi sendok slotted kanggo piring individu, tetep ditutup nalika nggawe saos.
- Gawe sauce. Ing wêdhêng têtêmbungan mawa wêdakakêna, têtêgêl têtêng, têtêp, têtêp, têtêng têtêng. Nalika glepung wiwit bau toasty, sawise kira-kira 1-2 menit, nambah liyane 2 cangkir soymilk lan scallions disigar, aduk terus. Masak nganti konsistensi sing dianjurake, nambah uyah lan endhog madu kanggo rasa.
- Gosong sauce liwat pierogi lan ngawula panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 234 mg |
| Sodium | 1,832 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 20 g |