Daging babi yaiku bagean gedhe saka diet Spanyol lan dipangan pirang-pirang minggu. Nalika kulawargané lan kanca-kanca nerusaké lelungan ing akhir pekan kanggo pueblo utawa campgrounds, daging utawa panganan segara , la parilla sing misuwur banget kanggo nedha bengi. Resep iki versi kita dhewe saka tulang rusuk barbecued Spanyol.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 rak saka bayi bali
- daging babi iga , apik lemak tambahan (kira-kira 2 1/2 lbs.)
- 2 cengkeh
- papak
- 2 sendhok teh. uyah
- 1/2 sendhok teh. lemah ireng
- mrico
- 1 sendhok teh.
- Paprika Spanyol (smoked or spicy)
- 1 sendhok teh. pepe
- oregano
- 3 tbsp.
- cuka anggur abang
Cara Nggawe
Wigati: Akeh rempah-rempah, uyah lan mrico minangka perkiraan. Sampeyan bisa nyetel jumlah kanggo rasa sampeyan. Tansah eling yen sampeyan pengin nambah rosane, nanging ora ngalahake daging.
- Busak iga saka kemasan. Cuci lan garing. Papan ing kaca baking rectangular, pinggir daging. Gunakake press bawang, nyilikake cloves papak ing endhog lan copot menyang daging nganggo tangan.
- Ukuran uyah, paprika, paprika ing mangkuk cilik. Ukur oregano garing lan crush antarane driji kanggo ngeculake roso lan ditambahake menyang campuran rempah-rempah. Gosok campuran dicampur karo rempah-rempah menyang daging.
- Tabrakan cuka ing ndhuwur iga. Pundhak iga, supaya sisih daging mudhun. Tutup sajian kaca kanthi kenceng plastik lan refrigerate paling sethithik 3 jam.
- Panggang iga ing barbecue watara 30 menit ing saben sisih pinggir. Buang saka panggangan, potong lan ngawula.
Nglayani Suggestion - Nganggo Barbecued Ribs Spanyol kanthi salah sijine péso utawa sosis sing gampang:
- Jamur Spanyol, Resep Mrica lan Resep Bawang Putih - Champinones, Pimientos y Ajo
- Resep Sauce Resep Nasi Goreng - Mojo Picon
- Recipe Cilantro Green Green - Mojo de Cilantro
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 1,185 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 8 g |