Sauerbraten tradisional nduweni rasa manis lan asem sing paling apik; lan daging banget tawa saka alon, masak alon. Iki resep Crockpot Sauerbraten sing gampang lan prasaja koki ing cooker alon lan njupuk kira-kira 20 menit kanggo nggabungake. Lan nduweni rasa lan tekstur sing padha kaya sing luwih angel gawe asli.
Sampeyan bisa nggunakake potongan daging sapi sing murah ing resep iki. Steak steak iku pilihanku, nanging sampeyan uga bisa nggunakake steak babak utawa bokong ndhuwur. Cukup aja nganggo potong larang, amarga bakal diobong ing kompor alon. Wektu masak sing alon, nyebabake panahan daging sing abot banget lan entheng. Daging sing metu saka tender bakal dadi angel nalika masak ing potongan crockpot.
Resep iki pancen kudu dilayani karo mi sing panas. Coba mie kluski, kang luwih kandel tinimbang mie biasa, utawa nganggo mie endhog biasa. Salad ijo sing dibalekake nganggo sawetara jamur irisan lan saemplokan vinaigrette lampu iku kudu. Kanggo panganan cuci mulut, ngladeni kari lan krim kaya kue es krim utawa jajan meringue lemon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram steak daging sapi babak, potong 2 "kubus
- 2 bawang, disigar
- 3 cengkeh bawang putih, iris
- 1-1 / 2 cangkir daging sapi duduh kaldu
- 1 cangkir cuka apel apel
- 2 godhong teluk
- 1 (16 ons) paket bayi wortel OR 5 wortel gedhe, iris
- 2 russet kentang, dikupas lan cubed
- 3/4 cup gingersnaps ulangan (bab 15 cookie)
- 3 sendok teh gula coklat
- 1 tuwung krim cukur
- 2 nganti 3 sendok teh glepung
Cara Nggawe
Ing cooker alon 4 - 5 liter, gabungke daging sapi, bawang, bawang putih, duduh kaldu sapi, cuka, teluk, wortel, lan kentang. Nyampur uga, banjur tutup crockpot lan masak nganti kurang luwih 8 nganti 9 jam.
Banjur copot tutup crockpot lan nguripake panas ing dhuwur. Copot lan mbungkus godhong teluk.
Tambah gingersnaps lan gula coklat menyang campuran. Nyedhot lan nyicipi bumbu (sampeyan pengin nambah gingernaps utawa gula abang kanggo keseimbangan manis / ora asor, sampeyan kudu).
Banjur aduk krim lan glepung hiyu ing mangkuk medium. Tambahake babagan 1/2 cangkir saka cairan panas panas lan aduk kanthi nganggo whisk kabel. Banjur nambahake ing crockpot, aduk kanthi apik kanggo gabungke.
Nutup lan masak nganti kurang luwih 30 menit utawa nganti sauce wis dikukus lan digawe panas. Nedhaake mi panas telur sing wis masak utawa mie spatzele.
Yen sampeyan duwe crockpot masak panas sing panas nganti 6 nganti 7 jam nganti daging iku lembut, banjur tindakake kabeh pituduh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 37 g |