Daging panggang sing kaya daging panggang ing sembarang wektu taun, nanging luwih apik minangka sajian tradisional ing Natal lan Paskah ing Britain lan Irlandia.
Iki resep daging panggang yaiku Welsh lan dimasak ing Welsh Cider, dadi tepat. Resep iki digunakake Rosies saka North Wales. Sampeyan bisa mesthine nggunakake sembarang sari seger sing disenengi utawa kasedhiya kanggo sampeyan nanging luwih, ora manis.
Ham iki ndadekake sajian supper apik njabat karo Parsley Sauce krupuk, cara tradisional liyane porsi. Ham bisa uga diiris tipis lan disuguhake ing roils garing karo chutney utawa piccalilli sing apik. Priksa saran liyane sing kadhaptar sawise resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1,9 kg wajan sing diwenehi hamper, boned, digulung lan diikat karo senar
- 750 ml kering Welsh Cider (ndeleng cathetan ing ngisor iki)
- Bongkahan parsley cilik sing diikat bebarengan karo 3 godhong teluk
- 12 mrico ireng
- Segara Salt (Halen Mons welsh uyah yen sampeyan bisa njaluk)
Cara Nggawe
- Takon daging sampeyan yen perlu ham. Yen ora, dilebokake menyang stok sing gedhe lan tutup karo banyu adhem. Nggawa menyang godhok alus lan simmer nganti 5 menit. Ngempetake ham lan mbilasake banyu adhem nganti adhem.
- Rampungake tumpeng, nyedakake endhog ing wajan, tutup karo cider lan banyu sing cukup kanggo nutupi. Tambahake stalks parsley, godhong teluk lan peppercorns. Bawane menyang godhok, adohake panas lan simmer sajrone jam.
- Preheat oven nganti 425 F / 220 C / gas 7
- Mbusak endhog saka cairan (tetep cair iki minangka ndadekake stok apik kanggo sup). Garing kulit ham kanthi andhuk teh resik.
- Bungkus daging kanthi lapisan foil nampik kulit sing katon. Nggunakake piso Stanley utawa piso sing landhep, nggawe slab diagonal tengen tengen kulit. Bubarake kulit nganggo banyu uyah apik.
- Nyelehake ham ing sajian manggang lan manggang ing oven sadurunge 20 menit nganti kulit garing lan browned. Dibuang saka open lan ninggalake kanggo ngaso 15 menit. Irisan alus lan ngawula.
Pawon Cathetan:
- Ham dipanggang uga dianggo kanthi cara sing beda-beda. Nalika anget, irisan tipis lan sajake dipangan karo saus parsley tradisional lan spoonful sing apik `kentang rebus utawa anyar.
- Ham ora kudu ngiris. Njupuk Piece gedhe ham ngadhemke lan Cut menyang mubeng. Gunakake ing salad, ing pasta nganggo saus krim ....
- Sing mesthi wae, mesthine, apik banget ing sandwich, ing meja prasmanan, tas piknik utawa kothak makan siang sekolah. Sembarang penggalian kiwa uga bisa ditemokake ing Pea lan Ham Soup sing apik banget.