Versi Thai Chicken Satay luwih gampang iki asli lan dadi juicy & flavorful, sampeyan bakal pengin nggawe kanggo tamu uga kulawarga. Bisa digawe ing oven uga ing panggangan, sing apik kanggo ngerti yen cuaca ora kerjo bareng. Aku wis nggawe resep iki ing openings ing tengah mangsa, uga ing grill ing dhuwur mangsa panas - tansah apik ora ketompo apa. Sajati karo saus kacang lan beras sing gampang ing sisih, utawa mung nikmati sajroning tongkat (nggawe panganan partai gedhe!). Ana macem-macem resep-resep sate ing Thailand kayadene para juru masak saka Thailand, saben wong luwih seneng nganggo marinade khusus. Sawetara nguripake pitik coklat peteng nalika liyane emas - iki saka macem-macem terakhir (kanggo sithik versi populer banget saka koki iki, ndeleng pranala ing ngisor iki). SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb. (46 kg) daging sapi tanpa boneless, tanpa kulit (potong ukuran utawa potongan-potongan potongan)
- Kanggo Marinade:
- 2 Tbsp. minced
- seger lemongrass (utawa lemongrass beku / beku (kasedhiya ing toko-toko Asia)
- 4-5 cengkeh bawang putih
- 1 sendhok teh. seger grated
- galangal (utawa jahe)
- 1/4 cangkir seger seger (dicincang)
- 2 sendhok teh. ketumbar dhasar
- 2 sendhok teh. lemah cumin
- 1/2 sendhok teh. kunir
- 1/4 sendhok teh. lemah putih mrico (ing aisle supermarket)
- 1 seger abang mrico (minced, utawa 1/3 kanggo 3/4 sendhok teh.
- cayenne pepper OR flakes chili, kanggo rasa)
- 4 Tbsp.
- iwak saos
- 3 sendhok teh. gula coklat (utawa
- gula sawit )
- 1/2 Tbsp. cuka beras (utawa cuka liyane)
- 2 Tbsp. madu cair
- 2 Tbsp. lenga sayur-sayuran
Cara Nggawe
- Tempelake kabeh bahan 'Marinade' ing prosesor pangan utawa helikopter, lan proses kanthi apik kanggo nggawe témpé marinade Thai sing sugih. Tuang ayam sing disiapake lan aduk kanthi becik. Nyetel ing kulkas kanggo marinate 30 menit (utawa nganti 8 jam, dijamin). Nalika pitik ngiris, nyelehake 12 nganti 15 sate ing wadhah lan nutupi banyu kanggo nyegah kobong (utawa nganggo jinis stainless steel yen sampeyan duwe).
- Skewer marinated chicken onto satay sticks. Sijine meat ing endhas tongkat sing cetha, lan ora sethithik saben werni (ndeleng foto) supaya koki nduweni 'pegangan' kanggo ngowahi. Supaya akeh marinade ing daging sing bisa, lan nyimpen apa wae sing tetep.
- Kanggo Satay Cook ing Oven: Sijine nyelehake sithik ing kertas foil utawa kertas kertas sing dianterake lan lebokake roti kanggo BROIL. Sèl sithik ing rungkun kapindho sing paling dhuwur ing oven lan bubar 5 menit sakdurungé ngowahi. Sawise ngowahi sepisanan, baste karo marinade sing sisa. Terus diowahi saben 4-5 menit nganti satay wis disenengi kanthi apik lan diudhek ing pinggir, lan daging wis dimasak (jero film).
- Kanggo Panggangan: Panggonan ana ing sajrone panggangan panas. Baste kanthi sisa marinade sawise ngowahi mau dhisik. Masak nganti daging sacukupe diselehake karo pinggir sing dibakar lan ing jero jero (kira-kira 15 menit).
- Nelpon minangka, UTAWA karo Easy Satay Peanut Sauce kanggo dicelup. Ngawasi kanthi kathah beras Thai melati , lan ENJOY!
Kanggo sithik versi populer, pirsani: Satay Thai Klasik .
Dianjurake Panganan Sajian: Gampang Thai Timun Salad , utawa Gampang Thai Tossed Green Salad .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodium | 1,517 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 34 g |