Bahan kanggo Thai Fish WRapped ing Banana Leaf or Foil. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Kanggo resep-resep versi 1-halaman iki, pirsani: Ikan Thai ing Resep Banana Leaf
Sampeyan kudu:
2-4 fillet iwak, kayata snapper abang, salmon, kodhe, talapia, dll., Luwih seger, nanging beku uga bisa digunakake (SERVES 2-4)
1 kg. godhong gedhang seger utawa beku UTAWA kertas parchment utawa timah tin
1 bawang putih
2 cengkeh bawang putih
1 potong ukuran jempol galangal (utawa jahe), iris
Sauce for Fish sawise Blitzing. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Proses utawa campuran 1 menit kanggo nggawe sauce Thai wangi. Rasakena endhog saus kanggo imbangan asem, pedhes, manis lan ora asem. Yen ora salty utawa cukup, tambah nganti 1 Tbsp. saos liyane iwak. (Elinga yen saos bakal kurang asin yen wis dimasak karo iwak, supaya sampeyan ora pengin diarani saiki). Yen ora ngandhut rasa, tambahake gula kanggo nutul. Yen ora cukup pedhes, nambah cili liyane.
Ganti fillets iwak ing mangkuk lan tuang nganti 1/3 saos (cukup kanggo marinate iwak). Sate isih disimpen kanggo mengko.
04 saka 09
Langkah # 4 - Siapake Daun Pisang (utawa Foil).
Cutting Banana Leaf. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Gunakake gunting kanggo ngetok potongan daun pisang * (utawa kertas foil / parchment) kanggo mbungkus iwak, spproximately 1 kaki persegi, utawa cukup gedhe kanggo generously mbungkus iwak. (Wigati: yen godhong mbutuhake, nglangi kanthi cepet kanthi banyu panas kanggo mbusak residhine.)
Iki uga wektu sing apik kanggo preheat oven nganti 350 derajat.
(* Godhong pisang bisa dituku seger utawa beku ing panganan Asia / Cina.)
05 saka 09
Langkah # 5 - Posisi iwak ing Leaf (utawa Foil / Kertas Parchment).
Posisi Ikan ing Pusat Daun (utawa Foil / Kertas Parchment). Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Posisi 1 fillet ing tengah saben rwaning (utawa sheet of foil / paper parchment).
06 saka 09
Langkah # 6- Spoon Sauce Over Fish
Nutupi Ikan kanthi Saus. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Sendok 1-2 Tbsp. liyane sauce liwat iwak. Sampeyan kudu nyedhiyani akeh sate sauce - cadangan iki kanggo porsi.
07 saka 09
Langkah # 7 - Bungkus Ikan.
Bungkus Ikan. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Saiki pindhah godhong gedhang ing saben endhas (sisih tengen lan kiwa). Banjur nyelehake sisi maneh iwak (kaya bungkus saiki).
08 saka 09
Langkah # 8 - Panggonan Kebungkus Fish on Prepared Sheet Baking.
Nempatake Paket Fish on Tray. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Tutupake sheet baking, tray, utawa panci nganggo foil, nyelehake pinggiran yen sheet sampeyan cetha kanggo nyegah spillase (kene aku nggunakake pan brogo). Ganti paket iwak ing foil, lempitan sisih mudhun kanggo nyegah iwak saka ngeculake. Utawa, ngamanake saben paket nganggo tongkat sate kanthi nyelehake endhas endhas liwat rwaning (tongkat sate maneh bisa digulung setengah kanggo tujuan iki). Iki ndadekake kanggo presentation apik yen nglayani perusahaan.
Panggang iwak nganggo 20 menit ing 350 derajat, utawa nganti flakes iwak kanthi gampang lan jero daging ora ana maneh tembus. Sauntara, panasake sauce sing sithik, nggawa menyang godhok lembut lan banjur ngurangi nganti minimal supaya tetep anget.
09 saka 09
Ngawasi Fish Thai Panjenengan!
Ngawasi Ikan Thai ing Daun Pisang. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Nelpon iwak ing sajroning bungkus, utawa piring kanthi ngeculake fillet lan nransfer saben siji menyang piring sing ditutupi godhong pisang seger. Ndhuwur karo Basil / ketumbar plus cabe seger seger, yen dikarepake. Sajam karo beras lan saus panas ing sisih. SEKECA!