Thai Black Sticky Rice Pudding

Nasi ireng ketan (utawa beras ketan ireng ) yaiku beras sing manis lan peteng (ungu gelap luwih akeh tinimbang ireng) sing duwe serat lan akeh antioksidan - sing mung nggawe puding beras panggang sing luwih enom kanggo mangan.

Sampeyan bisa masak beras ireng Thai ing stovetop utawa ing cooker utawa cooker alon. Sampeyan bakal kagum karo rasa unik saka beras kanthi kombinasi karo santen. Tambahake dadu krim kelapa ing ndhuwur (tinimbang krim cambuk), lan sampeyan duwe panganan cuci mulia sing sehat banget lan tanpa kaluputan!

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 tuwung
• beras (glukosa ireng)
• 1/4 cup gula (sirup maple coklat utawa diganti)
• 1/4 sendok teh uyah
• 1 1/2 tin
• santen
• 1 1/2 gelas banyu
• 3 endhog
• Kanggo Topping:
• 1 krim saji krim
• 1 boneka krim (opsional)

Cara Nggawe

Cara Mangan:

1. Rendhem beras ing wayah wengi, utawa paling sethithik 6 jam (yen beras bakal dipangan kabeh dina kanggo masak).
2. Roti beras sing disaring ing panci bebarengan karo gula ireng, uyah, 1 santen, lan kabeh banyu. Godhok setengah lawuh nganti cairan wis diserap lan gajih alus. (Yen perlu, tambahake 1 tuwung luwih banyu lan terus nggarap nganti beras luwih lembut.)
3. Nalika beras rampung masak, ngidini cooling rada.

1. Tambah sisa 1/2 santen santen plus endhog. Nyampur sak tenane. Genggelet driji kanggo mriksa rasa - nambah gula sing luwih cilik yen perlu.
2. Tuang campuran iki dadi salah siji sajian manggang gedhe, utawa dibagi dadi ramekin saben. Nutupi karo foil timah (utawa tutup yen nggunakake sajian manggang). Panggangan ing 350 F kanggo 30 menit.
3. Buang saka oven lan entuk maneka panas utawa ing kulkas lan sajrone ngendhil kadhemen (apik wae!).
4. Nalika porsi, nambah boneka krim klapa ing ndhuwur (krim sing padhet saka ndhuwur bisa saka santen santen), utawa krim kocok. Seneng karo tèh sing kuwat saka tèh utawa kopi.

Cara Manggang Cooker:

1. Selehake beras ireng ing kompor alon bebarengan karo gula ireng, uyah, 1 santen, lan kabeh banyu. Masak sewengi utawa kabeh dina ing LOW utawa 2 nganti 3 jam HIGH nganti kabeh liku diserap. Rice kudu alus kanggo ngandhut tekstur. (Yen gajih banget, tambahake 1 tuwung banyu luwih akeh lan ngidini terus masak nganti rampung.)
2. Tindakake langkah 3 liwat 7 ing ndhuwur (stovetop method) kanggo ngrampungake sajian.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	291
Lemak total	13 g
Saturated Fat	10 g
Lemak ora jenuh	2 g
Kolesterol	104 mg
Sodium	49 mg
Karbohidrat	37 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	7 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)