Café de Monhã
Sarapan ora dadi panganan paling gedhe utawa paling penting ing Brazil. Brazilians cenderung mangan sarapan sing luwih amba, minangka nedha awan ( almoço ) biasane substansial. Tembung kanggo sarapan ing basa Portugis, café de monhã , tegesé "kopi esuk". Kopi minangka bagéyan penting saka sarapan ing Brasil. Akeh wong Brazil seneng pingado , utawa susu panas karo gula manis sing dianggo ing kaca.
Gulung jajan roti gulung roti Perancis ( pão na chapa ) yaiku sarapan cepet sing bisa dituku ing toko roti lokal lan seneng nganggo ping.
Woh lan Smoothies
Wong Brazil seneng banget karo macem-macem woh tropis sing ana sacara lokal, sing asring dianggo nalika sarapan, utamane pepaya. Akeh jus woh beda sing kasedhiya. Açaí minangka ungu ijo peteng sing tuwuh ing sawetane wit kurma, lan dikarepake dadi nutrisi. Sate sing misuwur banget (utamané ing pantai) yaiku sajian sirup açaí, guaraná (sirup tropis liya), lan pisang, dadi sajian karo granola lan diarani açaí na tigela .
Keju lan Daging
Kue keju Brasil sing misuwur, pão de queijo , sing digawe karo pati tapioka lan dadi free gluten, sing dipilih sarapan. Dadi irisan keju lan ham, uga sandwich keju lan keju ( miso quente ).
Cake
Siji bab favorit babagan nedha isuk ing Brazil iku cukup becik kanggo duwe kue!
Brazilians seneng kue, lan ana akeh resep-resep kanggo kue sing luwes prasaja, biasane dipanggang ing panci dering. Kue iki gampang banget kanggo nggawe - adonan kasebut asring dicampur ing blender lan diwutahake ing panci. Kue jingga, enak kanggo sarapan, kaya cuca de banana (kue kopi banana gaya Jerman).
Wong Brazil uga seneng banget karo roti manis Portugis.
Cornmeal
Ing Northeastern Brazil, cornmeal kukul kang diarani minangka pokok sarapan, dianggo mentega lan keju. Khusus "flaked" cornmeal ( milharina ) dimasak ing pot khusus sing disebut cuscuzeira, sing kaya couscoussiere Maroko ). Para imigran Timur Tengah nggawa tradhisi kuliner karo Brazil. Kathah piring kasebut dadi bahan masakan Brasil, kanthi modifikasi lokal (kayata cornmeal minangka couscous sing nyata). Jagung katon ing meja sarapan kanthi cara liya, kayata ing kue jagung cornmeal sing disebut bolo de fubá ( fubá awujud cornmeal), utawa ing roti jagung / krim sing diarani krim.
Manioc
Manioc , uga dikenal minangka yuca lan singkong (lan mandioca ing basa Portugis) minangka pokok kunci ing masakan Brasil. Pati manioc , utawa pati tapioka, diekstrak saka cairan sing ditindhes saka daging tuber, lan digunakake kanggo manggang lan nggawe gulungan keju sing ana ing ndhuwur. Panganan manioc uga digunakake kanggo nggawe crep sing ora biasa lan éca sing dikenal kanthi jeneng tapioka . Pati diwenehake kanthi banyu lan disiram liwat wajan panas, ing ngendi wedening kasebut melts bebarengan kanggo mbentuk pancake tipis.
Crepes iki kapenuhan fillings manis lan gurih, kayata keju, susu kenthel lan klapa, woh, lan coklat. Tapioca minangka panganan werna sing populer, nanging sing apik kanggo sarapan lan cepet banget.