Panci panci Brasil iki kaya panganan werna sing digawe nganggo glepung manioc (tapioka) . Daging dimasak kanggo macem-macem fillet manis lan gurih kaya keju, klapa, utawa coklat. Kanthi resep iki prasaja, sampeyan bisa nggawe ing omah.
Kanggo nggawe crepes, pati manioc diwenehake nganggo banyu, banjur diayahi liwat sieve sing apik kanggo ngasilake bubuk sing kaya salju. Nalika ditaburi ing wajan panas, wiji iki bisa dicampur kanthi cepet kanggo mbentuk crepe. Yen sampeyan cukup wani, iku uga gampang kanggo loncat lan sampeyan bisa nyoba tossing siji menyang udhara kanthi skillet.
Ana akeh video online sing nduduhake carane nggawe crepes iki menarik. Awit padha ora biasa, sing disaranake sampeyan nonton salah siji kanggo entuk gagasan babagan teknik lan kacepetan sing dibutuhake. Mung nggoleki "nggoleki kue bunder" lan sampeyan bakal nemokake sawetara kanggo milih saka.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cangkir tepung tapioka
- 1/2 cup banyu (kurang luwih)
- 1/4 sendok teh uyah
- Opsional: Isi pilihan sampeyan
Cara Nggawe
- Ing mangkuk mangkok, adhepake pati tapioka.
- Nambah banyu kanthi bertahap, 2 sendok teh kanthi sacukupe, aduk nganggo driji nalika sampeyan lunga. Campuran bakal mbentuk clumps sing bisa break menyang clumps cilik karo driji.
- Tansah aduk lan nambah banyu alon nganti kabeh dicampur ing wangun clumps medium lan cilik. Sampeyan bakal ngerti yen sampeyan nambahake banyu akeh amarga campuran bakal mulai ngalami kaya cairan kentel. Yen mangkono, tambahake pati sing luwih cilik nganti sampeyan nemokake keseimbangan sing apik.
- Pass pati moistened liwat sieve banget nggoleki menyang Bowl resik. Gunakake sendok kayu kanggo nambani pati ing sieve kanggo mbantu.
- Kalorake wajan nonstick liwat panas medium. Nganggo kanthi cepet, copisake sakehe pati ing wiji sing diayahi liwat wesi ing lapisan tipis. Supaya crepe masak nganti kira-kira 30 detik, utawa nganti crepe geleg gampang ing wajan.
- Flip pancake liwat karo spatula utawa kanthi cara nyemprotake ing udhara lan nuturi karo wajan. Masak kanggo 30 nganti 40 detik utawa supaya dibusak menyang piring. Ngilat skillet sing resik sawise saben crepe lan baleni maneh.
- Isi crepe kanthi ngisi fillings lan melu ing setengah utawa muter munggah. Ing crepes kudu dilayani kanthi anget amarga bakal kaku kaya sing kelangan.
Ngajak Saran
Tapias crepes apik kanggo nedha isuk lan bisa disajikake karo mentega wae. Padha uga bisa dipenuhi apa wae sing disenengi. Pilihan sing paling apik yaiku keju, daging babi, jambu, susu kental , kelapa lan santan, lan fudge coklat sing cocog karo permen brigadeiro .
Yen ngisi karo keju, bali crepes menyang skillet kanggo sawetara detik kanggo nyawiji keju. Sampeyan uga bisa nambah keju ing ndhuwur crepe nalika sisih liya wis masak sawise wis bali.
Milih Manioc Starch
Pati manioc duwe loro jinis, ora ngandhut ( azedo ) lan manis (ora pati roso ). Pati tapioka wis diolah kanthi cepet sadurunge ngolah. Sawetara resep-resep kanggo jeruk tapioka nyebut pati manis lan sawetara nyebut asem. Iku masalah pilihan nanging salah siji bisa dianggo kanthi apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |