Brasil misuwur minangka pão de queijo - gulungan keju karo pusat nglangi. Iki cemilan tradisional lan sarapan nambani asal saka negara Minas Gerias ing kidul Brasil. Senadyan p ã de de queijo ora dadi populer nganti taun 1950-an, diarani wis ana wiwit abad kaping-18; Versi asli, nanging, ora kalebu keju utawa susu amarga bahan-bahan kasebut ora ana ing wektu kuwi. Pai de queijo digawe kanthi glepung singkong (tepung tapioka), lemah ing lemah kanthi tanduran manioc. Kaya panganan Brasil sing liyane, roti keju iki asalé saka budak-budak Afrika, sing bakal rendhem lan ngetokaké root singkong sadurunge nggawe roti.
P ã de de queijo mambu apik nalika lagi baking, lan plump munggah menyang bal bal-balan sampurna. Resep iki diarani keju petani biasa nanging yen sampeyan bisa nemokake keju Brazil queijo minas ing pasar lokal Brasil, pira de queijo bakal luwih asli. Yen ora, manawa susu sapi seger tenan, bakal dadi apik ing resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir susu seger
- 1/2 tuwung minyak nabati
- 8 sendok mentega (dilebur)
- 4 1/4 cangkir
- tepung tapioka
- 4 endhog
- 2 cangkir keju petani parut (utawa keju susu sapi seger,
- Salt (kanggo rasa)
- Opsional: 1/4 tuwung keju cheddar (grated)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Campur susu, uyah, lenga sayur-sayuran lan butter ing pot, lan menyang godhok. Sanalika boil, ilang saka panas.
- Gosok tepung tapioka menyang campuran susu lan mentega.
- Nglakoake endhog lan keju, lan aduk kanthi becik.
- Ayo dicampur adhem nganti 15 nganti 30 menit supaya luwih gampang diatasi. (Sampeyan bisa nusuh ing kulkas nganti 15 menit utawa luwih).
- Kanthi tangan tepung (tepung tapioka), adhepake adonan menyang bal bola-ukuran golf lan nyelehake ing sheet baking.
- Panggang gulungan kanggo 20 nganti 25 menit, nganti padha nggoreng lan emas. Padha bakal munggah alon-alon lan puff munggah paling biasane ing 5 utawa 10 menit pungkasan.
- Ngawula anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 8 g |