Nalika aku nggawe lamb burger ing panggangan ing barbecue, tamu-tamuku kaget yen domba bisa didadekake burger. Conto saka kapercayan sing populer, lambe lemah ndadekake burger sing apik banget lan ora ngandhut lemak sing cukup kanggo njaga lan uga nduweni rasa apik. Paling wong sing ora mangan lambe kerep ora mikirake domba minangka daging burger, nanging bener! Lamb burger sing enak!
Lamb luwih sethithik tinimbang lemah sapi lan ora gampang digoleki. Kathah toko kelontong mboten ngleboki domba ingkang kathah sanget amargi boten dipunparingi asring. Yen sampeyan ora bisa nemokake ing departemen daging, ngelongake lonceng, lan takon menyang tukang daging yen wis ana. Kemungkinan padha duwe beku, yen ora seger.
Yen sampeyan nggawe cheeseburgers lambe, mikir metu ing kothak karo pilihan saka keju. Rasa saka pasangan daging sapi sing luwih apik karo keju sing luwih canggih tinimbang wong Amérika kuning pokok. Tjubo feta , provolone, pecorino Romano, umur Swiss, keju biru - kemungkinan ora bakal ana! Apa sampeyan nggoleki burger domba spicier? Mriksa resep lamb burger iki !
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb. Lamb tanah
- 2 Tbsp. parsley seger (disigar)
- 1/2 sendhok teh uyah utawa uyah
- 1/2 sendok teh mrico
- 1/2 sendok teh
- paprika
- Opsional: keju (pirsani saran ing ndhuwur)
Cara Nggawe
Preheat pan utawa gril nganti 375 derajat. Ing mangkuk, gabungke domba, parsley, uyah, mrico, lan paprika lan aduk kanthi becik. (Roll up the sleeves, njupuk dering sampeyan, lan nindakake iki kanthi tangan. Hasil luwih apik cara iki - dipercaya kula!).
Bentuk daging lan rempah-rempah dicampur dadi 4 patties - 1/2 kanggo 3/4 inci tebal. Sijine ing telusur panas utawa panggangan lan masak sajrone 4-5 menit saben sisih. Rasa saka lambe paling apik ing sumur sing medium, supaya masak nganti sampeyan ndeleng werna pink jambon ing tengah.
Sampeyan mesthi bisa cook luwih suwe, sampeyan kudu milih.
Selehake keju sing dikarepake ing ndhuwur lan ngidinake kanggo nyawiji watara 30 detik nganti siji menit. Aku seneng nggawe cangkir karo sawetara banyu seger kanggo nggawe uap lan nyelehake mangkuk stainless steel sing nyampur ing telusur nganti kira-kira 30 detik. Asilé yaiku keju sing sregep sing dicelupake ing burger.
Nglayani Burger Domba
Nalika aku ngawula burgers domba, aku seneng milih bun sing luwih apik tinimbang apa sing bisa ditemokake ing aiskrim roti ing toko. Tjubo brioche, sugih, lan malah roti panggang kanggo roti burger. Mesthi, merek nasional bakal dilakoni, nanging aku kelakon mikir yen burger domba sing luwih khusus tinimbang burger daging sapi. Iku ora kaya sampeyan bisa supaya siji ing sembarang restoran fast food, supaya aku ora mikir kudu dilayani ing roti kaya-kaya-kaya.
Sekeca! Lamb burger minangka alternatif éca kanggo burger daging sapi lan mratélakaké, rasa luwih apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 28 g |