Tahini minangka pasta sing digawe saka wiji sesame lemah kang digunakake ing akeh resep-resep Timur, Timur Tengah lan Far Eastern. Iki resep tradisional sing gampang banget kanggo nggawe karo blender utawa panganan prosesor.
Sesilia wiji wijen, utawa tahini, digunakaké ing resep-resep kanggo hummus Wétan Tengah, sing dicithak saka kacang chickpea, baba ghanouj , dipanggang eggplant uga diarani baba ghannouj , baba ghanoush lan baba ganoush , lan halva .
Resep iki ndadekake 1/2 cangkir tahini, supaya yen resepmu luwih akeh (minangka resep halva), banjur pindho, kaping tiga utawa kaping pindho ing proporsi resep iki, kaya sing dibutuhake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh wijen wijen
- 1/2 sendok teh minyak sesame
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 cangkir banyu sing asat
Cara Nggawe
- Ganti 2 tablespoons wijen wijen ing blender utawa panganan prosesor lan tlatah nganti alus. Tambah 1/2 sendok teh minyak sesame lan uyah 1/4 sendok teh. Proses nganti digabung.
- Kanthi mlaku motor, nambah 1/4 cangkir banyu sing adhem kanthi cepet lan stabil lan adhem nganti alus.
- Simpen tightly ing kulkas.
Wigati: Wiji wijen nguripake rancid kanthi cepet, supaya sampeyan dadi seger. Dadi manawa kanggo nyimpen adoh saka cahya lan panas lan nggunakake kanthi cepet.
Kanggo informasi luwih lengkap babagan wiji wijen, priksa tips masak lan wijen wijen iki.
Biji Wijen Pikiran kanggo Nggawa Luck
Wiji wijen dianggep nggawa nasib sing apik lan katon ing pirang-pirang panganan, utamané ing Taun Anyar, kayadene kue / cookie ing Afrika sing diprayogakake ing upacara perayaan liburan Amerika Kwanzaa. Conto liyane bakal kalebu tongkat sesame Cina lan bagel sesame-topped .
Resep Liyane Nggunakake Tahini
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |