Wiji wijen nduweni wektu urip sing cendhak
Pilihan Wijen Wijen
Wiji wijen duweni rasa manis, aroma sing rada manis lan ambu sing dipangan kanthi nggoreng. Ana akeh jinis putih lan ireng. Putih nduweni rasa alus lan bisa digunakake ing sajian panganan sing nyebutake wiji wijen. Wiji ireng nduweni aroma sing enak lan aroma sing kuat lan paling apik dipigunakaké bebarengan karo bahan-bahan kandel liyane supaya ora bisa ngrampungake sajian.
Wiji wijen kasedhiya dianggo ing bagean rempah-rempah toko, uga ing jumlah akeh ing toko pangan kesehatan lan pasar Wetan Tengah.
Amarga isi minyak sing dhuwur, wiji kasebut kanthi cepet bisa dadi rancid. Iku apik kanggo tuku mau kanthi jumlah cilik lan digunakake kanthi cepet.
Kanggo ngetokake woh gandum wijen, sampeyan bakal pengin ngombe. Ana rong cara: toasting garing ing ndhuwur kompor lan baking ing oven. Cara kompor ndhuwur luwih cepet; mung nyelehake wiji wijen ing wajan sing jero lan masak, aduk sok-sok, liwat panas sing kurang sedheng nganti wiji emas lan wangi, 3 nganti 5 menit. Utawa, sampeyan bisa nyebar wiji ing sheet cookie lan roti panggang ing oven 350 derajat F. kanggo 8 nganti 15 menit, aduk asring nganti coklat lan wangi.
Sesame Seed Storage
Wiji wijen kudu disimpen ing wadhah udara. Wiji sing ora ditrima bisa ditahan ing panggonan sing garing lan garing nganti telung sasi. Yen sampeyan nghemas wiji, bakal nganti nem sasi; beku bakal apik nganti nganti setahun.
Lenga wijen, ing tangan liyane, stabil banget lan bakal terus nganti taun tanpa mbantah rancid, sanajan ing iklim panas.
More About Sesame Seeds:
• Wiji Wiji Informasi lan Varietas
• Sesame Seed Storage lan Selection
• Wiji Wiji Sesame
• Biji Wijen Lore lan Legenda
• Sesame Seed Recipes
Cookbooks
| • | Encyclopedia Kontemporer saka Herbs lan Rempah-rempah |
| • | Jamu & Rempah-rempah |
| • | Spice lan Herb Bible |
| • | Pandhuan Spice Lover Kanggo Jamu & Rempah-rempah |
| • | Liyane Cookbooks |