Akeh resep-resep roti digawe saka susu lan yen sampeyan lactose intolerant utawa duwe masalah liyane babagan produk susu, bisa angel golek resep sing apik. Mungkin sampeyan mung mlayu metu saka susu. Resep roti putih sing gampang dicampur iki kanggo nyimpen dina iki amarga digawe tanpa susu.
Kanggo nggawe roti tanpa susu iki, panyimpenan sing cepet digawe kanggo resep roti sing dienggo dhasar. Ateges, iki minangka cara sing gampang nalika ngganti susu kanthi banyu sing luwih akeh lan migunakake lenga nabati sajrone mentega. Asilé iku roti sing éndah sing bisa dimangan saben wong.
Roti roti jalinan roti akeh banget kanggo nggawe lan sampeyan mung perlu njupuk langkah ekstra kanggo nyiapake adonan. Yen sampeyan bisa ngrangkul rambut, sampeyan bisa mbungkus adonan roti. Roti sing wis rampung katon spektakuler lan sapa wae sing ngladeni supaya bisa kesengsem karo kemampuan baking sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 cup water (suhu kamar)
- 2 1/2 sendok teh
- Ragi garing aktif
- 1 liter minyak sayur
- 1 1/2 tablespoon gula
- 1 sendok teh uyah
- 3 gelas glepung roti (kurang luwih)
Cara Nggawe
Nyampur ing Donya
Langkah pisanan nggawe roti kanggo nyampur bahan kasebut lan gawe adonan. Sampeyan bakal nindakake iki lan banjur ngenteni jam kanggo roti kanggo munggah.
- Ing mangkuk medium, adus banyu lan ragi.
- Tambah minyak, gula, uyah lan aduk.
- Tambah cangkir 2 glepung lan aduk kanthi becik.
- Geser nambahake ing glepung sing isih ana. Aja tambah akeh: glepung cukup kanggo nggawe adonan sing nderek sendok ing saubenging mangkok.
- Nguripake adonan ing endhog sing adol lan adhep kanggo 4 menit . Nambah glepung sing luwih akeh nganti dibutuhake nganti adonan alus lan alus.
- Selehake adonan ing mangkuk ukuran medium, ukuran.
- Nguripake keuangan ing mangkuk supaya ndhuwur uga entheng greased.
- Tutup nganggo kain sing resik lan ngidini munggah ing panggonan sing dawa lan tanpa gawe kanggo 1 jam utawa nganti wis ping loro.
Nyiyapake lan Nganggo Dojo
Sawise adonan wis wungu, wektune kanggo nyenengake. Ing langkah iki, sampeyan bakal nggawe telung tali adonan lan ngetokake sega kaya rambut. Maneh, yen sampeyan wis rampung, sampeyan kudu ngidini roti sing dikeprangi munggah sadurunge manggang.
- Punch mudhun ing keuangan .
- Puterake adonan ing endhog sing digodhog lan digodhog nganti 4 menit utawa nganti gelembung metu saka roti.
- Bagéyan adonan dibagi dadi telu witjaksono.
- Gulung saben telung adonan ing antarane tangan, nggawe telung tali meh 15 inci.
- Garis-gulung ing sisih pinggir-pinggir ing papan sing nyuda lan jiwitake ujung ndhuwur bebarengan.
- Bengkoki gores lan jiwitake ujung ngisor bebarengan.
- Setel roti jajan ing greased baking sheet.
- Penutup lan diunggahake ing panggonan sing dawa lan tanpa gawe kanggo 45 menit utawa nganti ukuran ping pindho.
Carane Nyetel Kerak
Apa sampeyan ngerti yen sampeyan bisa nyetel jinis kerak ing roti? Iki tip gedhe sing bisa digunakake kanthi akeh resep roti lan gampang banget.
- Crispy Crust: Semprotan roti karo banyu nalika dipanggang.
- Kerak Berkilat: Sikat roti karo putih endhog sadurunge manggang.
- Gelap, Berkilat Kerak: Nyikat roti susu sadurunge manggang.
- Soft Crust: Nggawe roti nganggo butter sakwise baking.
Yen ora ana, sampeyan isih duwe kerak gedhe, nanging sawetara roti luwih seneng kerak kulit.
Wektu kanggo Panggang
Kabeh kerja kerasmu bakal dibayar. Priksa manawa oven wis didhepake sadurunge nglebokake roti ing jero kanggo njamin wektu baking sing akurat.
- Manggang roti ing 350 F kanggo 35 nganti 40 menit utawa nganti roti iku coklat emas .
- Copot roti saka sheet lan kondhang ing rak.
5 Baking Tips
Kanggo mbantu sampeyan nggawe roti sing sampurna kanggo kabutuhan, ing kene ana tip, trik, lan gagasan .
- Sampeyan bisa ngganti banyu karo jus apel utawa susu.
- Tambah 1/2 cangkir raisin utawa cranberry garing kanggo adonan roti kanggo rasa manis ekstra .
- Tansahake ragi sing disimpen ing wadhah sing kedepan lan ing kulkas. Kalor, kelembapan, lan udhara mateni ragi lan ngalangi adonan saka roti .
- Gandum tepung duwe gluten sing luwih dhuwur tinimbang tepung serbaguna . Iki tegese roti digawe karo glepung roti bakal munggah luwih dhuwur tinimbang roti digawe nganggo glepung sedhep.
- Sampeyan bisa nggawe glepung roti dhewe kanthi nambah 1 1/2 teaspoons gluten kanggo saben tuwung saka kabeh-waé glepung digunakake ing resep roti.
- 1 1/2 sendok teh gula ing resep iki bisa diganti karo gula abang , madu, molase, utawa sirup maple.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |