Nopales yaiku godhong kaktus. Sampeyan ora bisa nemokake wong-wong nang endi wae, nanging cukup umum sing ana ing pasar ing Southwest Amerika. Nopales enak nalika dipanggang. Tekstur sing lembab lan jempol ngasilake celupane: steak ijo. Rwaning siji bisa digodhog lan dilebokake ing piring lan cukup nggoleki panggung tengah makan yen sampeyan ngrasakake vegetarian. Sanajan super gampang kanggo nopales panggang sing wutuh, sing padha karo steak, nopales panggang uga bisa diiris lan disuguhake ing salad utawa dicincang lan digawé kanggo nggoreng-nggoreng utawa disuguhake dhewe minangka panganan liyane.
Apa rasa nopales kaya? Padha duwe rasa entheng sing rada suket lan ngelingake sawetara wong asparagus. Luwih apik karo keju ala ala Meksiko lan uga apik karo Salsa Segar lan / utawa saus panas sing disenengi. Coba sajajar karo Salsa Alpukat Jagung kanggo panganan vegan sing nyenengake.
Iki luwih minangka cara saka resep, supaya ukuran munggah utawa mudhun minangka nomer wong ing saindhenging meja (utawa ngisi sampeyan latar mburi) mbutuhake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 2 nopales (saben wong)
- 1 liter minyak sayur (utawa canola utawa grapeseed)
- Asam kanggo rasa (uyah seger apik)
Cara Nggawe
- Kalorake grill gas utawa areng kanggo panas sing panas (sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan babagan inchi ing grate masak nganti 3 nganti 4 detik sadurunge narik saka panas).
- Nalika grill heats, nyiyapake nopales. Yen sampeyan lagi lucky, sampeyan tuku ing ngendi wae ngendi padha ngresiki munggah kanggo sampeyan lan mbusak thorns pisanan; Yen ora, sampeyan bisa uga pengin nganggo sepasang sarung tangan. Duri sing bisa dadi angel kanggo ndeleng, nanging ing ngendi ana bonggol ing rwaning bisa uga ana duri. Gunakake piso cukur cilik utawa sayuran kanggo ngetokake kabeh. Iki gampang ditindakake kanthi godhong sing dipasang ing papan motong. Yen kabeh eri dicabut, sampeyan bisa uga digodha kanggo nutup kulit liyane saka kulit ijo peteng. Nolak godaan: ana rasa sing akeh! Rinse saben rwaning ngresiki lan garing.
- Nyemprotake saben nopale nganggo minyak. Sijine ing panggangan panas lan masak, ora diresiki, nganti tandha grill digawé siji lan nopales wilt, kira-kira 4 menit. Ganti pawon supaya bisa masak ing sisih liyane lan supaya njagong nganti tandha tanduran diobong ing sisih liyane lan rwaning wis tiduran nganti tekan 4 menit. Tip: Aja nglakokake mau nalika cook yen sampeyan pengin mbusak tandha tandha kanggo mbentuk.
- Copot nopales sing masak saka panggangan, sprinkle karo uyah, lan sajroning panas utawa anget.
Variasi
- Geser nopales panggang lan sajrone nyawiji karo lemon
- Numpukake nopales panggang lan tuang kanthi bawang ijo, cuka anggur abang, lan lenga zaitun kaya salad lan ndhuwur karo lukisan fresco
- Nalika sampeyan nguripake nopales liwat, ndhuwur karo kacang buncis lan keju, nutupi panggangan kanggo mbantu keju sing nyawiji